美食爱好者的终极送礼指南

　　临近节日，为您盘点美食爱好者的终极馈赠指南。

　　Cochon555入场券(Tickets to Cochon 555)

　　五位厨师、五头猪、五个酒庄——在一个烹饪大赛上，所有这些都齐聚一堂。比赛开始之前，会给每位厨师提供一整头猪；然后，给他们一个星期左右的时间来准备。Cochon555大赛在1月开始，于是一个十大城市间的烹饪大赛，以及一次美食品尝之旅就此拉开了帷幕。在这一美食之旅中，“50名厨师精选而出，精心准备一份由传统品种猪肉创建而来的菜单，该菜单的菜品‘从鼻子到尾巴’一应俱全，琳琅满目。然后，当地的10名优胜者会在滑雪胜地阿斯彭最悠久的美食美酒节(Aspen Food and Wine Classic)“Grand Cochon”决赛中一决高下。

　　在下列任意一个参赛城市，你都可以获得活动的入场券：纽约、纳帕谷、孟菲斯、波特兰、波士顿、迈阿密、华盛顿、芝加哥、洛杉矶以及旧金山十个城市。他们的普遍价格范围或VIP入场费，大约在125美元到250美元之间。

　　餐厅体验礼券(Gift a Restaurant Experience)

　　期待获得一种前沿餐厅的终极体验，你可以在芝加哥餐厅Next享受晚宴；但是这个餐厅预定系统工作的方式与以往餐厅截然不同，你很有可能必须得带上你的礼物提前预定。又或者，你可以在芝加哥The Aviary购买两张七道菜品的礼券，在名厨阿卡兹(Grant Achatz)的餐馆和鸡尾酒吧亲自体验。还是摇摆不定，又想要寻找一些类似的独一无二的体验呢？那么试着在迷你酒吧进行预定(每人150美元，不包括酒、税以及小费)。是不是感觉很慷慨？每人450美元就可以获赠一个纽约的超级寿司体验：Masa。

　　很明显，在美国几乎所有的顶级餐厅，你都可以让他们送出礼品券。或者，你可以使用新的礼品餐厅网站Treatful.com；在旧金山、洛杉矶、纽约和芝加哥寻找餐厅体验。

　　Pat LaFrieda 肉类(Pat LaFrieda Meats)

　　Pat LaFrieda，在高端肉类品牌中早已名震遐迩。将一些汉堡(原始、有机、排骨、胸肉或羊杂)、香肠或各种各样的切片混合而成你最心爱的食物；对喜欢吃肉的人来说，Pat LaFrieda绝对不可错过，买肉就到在线供应商Pat LaFrieda Purveyors商店。

　　大罐纯有机枫糖浆(Big Jug of Pure Organic Maple Syrup)

　　甜食嗜好者的最爱。此款纯有机枫糖浆为家庭经营模式，位于新罕布什尔州，提取过程中使用是可再生能源生物柴油，以及充足的经收割过的木柴，没有任何污染，是健康人士的首选。拥有有机认证的琥珀枫糖浆专为Best Made而出产。访问Best Made的在线商店以获取更多信息。

　　每月俱乐部的默里奶酪/肉/配餐(Murray's Cheese/Meat/Pairing of the Month Club)

　　自从最近被《纽约时报》刊登并不断进行特色报道之后，纽约市巴勒克街(Bleecker Street)下面的默里奶酪小店(Murray's Cheese)似乎在等待更大的成功。这里有默里的签名奶酪、各类熟食，还可以为你提供奶酪、巧克力和酸辣酱配料等。可以进行分期付款，分为四个月、六个月或十二个月。也可以在默里奶酪小店的每月俱乐部里享受这些美味奶酪，然后结账离开。

　　《在临死之前你必须品尝的1001种美食》(1001 Foods You Must Taste Before You Die)

　　从单个出版的超原生橄榄油和传统手工制作的奶酪，到更具异国情调的夹心食品，如斑马牛肉干，这本书汇聚了世界各地每一种烹饪风格，是各类美食烹饪的绝佳宝库。你可以从亚马逊网站Amazon.com购买这本《临死之前必须品尝的1001种绝佳菜谱》。

　　汉考克美食龙虾有限公司的龙虾卷/无比派(Hancock Gourmet Lobster Co. Lobster Rolls/Whoopie Pie)

　　谁不喜欢龙虾卷？任何对这一行稍加了解的人都知道，最好的龙虾卷来自缅因州。有了这个礼物，一磅新鲜缅因大龙虾沙拉(龙虾、蛋黄酱、盐和胡椒)和六个新英格兰开花卷，为你呈现了一份美味无比的龙虾卷。同时，还可品尝六个新鲜出炉的缅因无比派作为甜点。

　　裴卓仙鱼子酱(Petrossian Caviar)

　　鱼子酱礼物，是哪里出粗了吗？唯一的问题是：你对它有多爱……呃，你愿意把钱花在来自顶级鱼子酱品牌裴卓仙那美味的鱼子酱上吗？那么从裴卓仙上核查这份鱼子酱礼物吧。

　　阿斯彭美食美酒节30周年庆典(30th Anniversary of the Food & Wine Classic in Aspen)

　　在全国各个城市，美食节似乎都如雨后春笋般到处涌现(嘿，什么时候芝加哥有了一个美食美酒活动？)。但是，在滑雪胜地阿斯彭却只有一个美食美酒节(Aspen Food and Wine Classic)。明年的美食美酒节是其30周年纪念日，可以肯定的是，这将是一个令人难忘、值得纪念的一次盛会；多么棒的礼物。

　　节日门票(6月15-17日)12月5日开始出售，票价并不便宜(门票从250美元到3100美元不等)；除非你感觉自己非常大方，或者除非你钟爱的那一个将包含旅行和住宿，不过门票这个礼物会大有帮助。

　　阿曼迪诺-巴塔利Culatello火腿(Armandino Batali's Culatello)

　　如今，在美国越来越多有名的熟食层出不穷。但是，这个意大利最宝贵的腌肉餐厅(Salumi)之一culatello火腿却并不是随处可见。猪后腿部位经五香调制，被捆绑成了一个梨形；然后腌制六到八个月。这和意大利熏火腿很相似，但是质感更加柔滑，香味也更加强烈。

　　高品质之一在于使用的是由腌肉餐厅专门技工腌制而成的熏肉，在那里，阿曼迪诺-巴塔利(Armandino Batali，名厨马里奥之父)开设店铺并获得赞扬。你可以订购最早的culatello火腿是在1月4日(虽然有所延迟，但它绝对值得你等待)，但是在此期间，你可以从本店中特别定制其他一系列精选的熟食，价格从49美元起。(如果在12月3日前收到订单和信用卡信息，你的订单将通过联邦快递按时送达，不会耽误你过圣诞节)。可以访问腌肉餐厅Salumi的网上商店，以获取更多信息。

　　现代主义烹饪美食/分子的入门工具(Modernist Cuisine/Molecular Cuisine Starter Kit)

　　这个共六册、2400页的入门工具由内森-麦沃尔德(Nathan Myhrvold)制定，这位微软公司的前技术总监，有些人认为他很有可能发起一场烹饪革命，完全改变我们所了解的烹饪。内森-麦沃尔德是个万能专家，1999年离开微软后曾获世界烧烤冠军，担任野生动物摄影师、厨师、SETI(寻找外星智慧)设计资助者和火山探险者。这里面的照片绚丽夺目；含有食谱、配方以及烹饪菜单；甚至包括有删节的清洗厨房指南秘方。为什么不希望这个呢？如果你想了解一个处于萌芽期的厨师对现代主义烹饪感兴趣，这就是一件珍贵的礼物。如果451.83美元的价格标签让你觉得稍稍有点不合理，那么分子美食入门工具(the Molecular Cuisine Starter Kit，79.99美元)则是助你起飞的一个有力途径。

　　印度鬼椒(The Ghost Pepper)

　　有没有朋友或家人喜欢特别辣的食物，或是敢于挑战吃辣椒？送给他们一些全世界最辣的辣椒——印度鬼椒(The Ghost Pepper)，又称断魂椒(Bhut Jolokia)。这种辣椒在2007年曾被《吉尼斯世界纪录大全》证明是全世界最辣的红辣椒。或者，向他们赠与各种各样的结晶、粉末和其他与鬼椒相关的产品。(斯年)