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前门M餐厅的中西混搭风

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-01-30 22:34 来源: 北京日报

  前门M餐厅与前门、天安门广场可谓近在咫尺。春夏秋三季,落日余晖中,坐在露台上品尝欧陆菜肴,即可一览正阳门、天安门,俯瞰古老与时尚兼具的前门大街,感受北京的历史积淀与摩登时尚在这里的完美融合。

  澳大利亚人米歇尔女士1989年在香港中环开了第一家M餐厅,1999年又在上海开设外滩M餐厅,再10年之后,第三家M餐厅入驻前门大街。

  为营造“坐享美食与美景”的优雅氛围,M餐厅选址始终瞄准“最能代表一个城市的地标”。“与天安门广场咫尺相隔”成为打动米歇尔选择前门大街的最直接理由。坐落在前门大街这个游览胜地,天安门、前门都被当做了伴餐风景,加上高品质的欧陆西餐,许多来前门参观的游客都成为座上宾。

春夏秋三季,夜幕下露台上的就餐区。春夏秋三季,夜幕下露台上的就餐区。

  置身餐厅,最直接的感受就是中西混搭风尚,看似随意却处处体现“家”的温馨:

  吊顶上的牡丹花、祥云,金属立柱上雕刻的盘龙,红与黄的色调;而简洁现代的餐坐椅、跃动着火苗的欧式壁炉、围坐的沙发等布置则带来了几许西式风情。下午茶时间,窝在沙发里,在温馨的氛围中享受美食,仿佛在家中一般放松自在。

餐厅内景餐厅内景

  同样能体现“家”的感觉的,是菜品的摆盘。M餐厅不会一味追求繁复,而以食材的自然方式呈现,它会详细地列出烹制菜肴的食材,以免引起客人的过敏反应;随季节调整菜单,以确保菜品的新鲜和美味,例如冬季就增加了防风根泥和板栗浓汤等时令菜肴;选用本地原料,制作低热量的健康轻食午餐……简单的高品质,是米氏餐饮多年不变的烹饪哲学。

  餐厅经理介绍,刚开业的时候,至少八成以上是外国客人,随着品牌逐渐被认知,中国客人甚至本地客人比重在逐年上升,如今已达半数以上。 

  【温馨提示】

  地址:前门大街2号3层

  时间:午餐:11:30 - 17:00   下午茶:14:00 - 17:00  晚餐:18:00 - 午夜   酒吧:营业至凌晨1点 (双休日至凌晨2点)  周日早午餐:11:30 - 17:00 

  电话:67022727

  招牌菜:带有“米氏”二字的是餐厅的保留菜品

  注释:餐厅过道里可以自取的M系列纪念品有明信片、订餐卡、名片,水彩描绘的前门风光、涂鸦式的欢庆晚餐菜单、白描的导引地图……很是精美(文/闵智)

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