粤风阁中餐厅的美味春菜

　　粤风阁中餐厅是一家位于五洲皇冠假日酒店一楼大堂的粤式餐厅。

　　菜品多以粤菜为主，更有美味海鲜，北京烤鸭以及靓点小吃。高雅安静的环境适合您的家庭聚会、朋友会餐及重要商务宴请。不光是粤式风格暖人肠胃，同时这多种时令海鲜还是夺人眼球，大到北海道雪场蟹，小到海参鲍鱼，每一样经过我们粤风阁厨师们的加工都可堪称精品！

　　美洲野米春笋乳鸽崧

　　食材：野米，乳鸽，胡萝卜，山芹，生菜，春笋等

　　做法：将乳鸽切成乳鸽崧，再将胡萝卜丁，山芹丁，春笋丁等放在一起干煸，再放在野米，用生菜叶在旁边做装饰。

　　野米：名为“野米”，其实非“米”，是纯天然野生生长于北美洲大湖区边缘的一种水草的种子， 味道香醇，营养丰富，用其烹饪的

　　野米与乳鸽的搭配，是春季温补的最佳组合之一。鸽子崧的稚嫩，野米的润滑，山芹的爽脆，再加上的清新，配上厨师干煸手法的优良处理，裹上生菜叶，衬托出饱满的味道，让人充满了对春天的向往。

　　京城春笋水饺

　　食材：春笋，猪肉，大虾等。

　　春笋与猪肉的搭配，用春笋的清单来中和猪肉的点点油脂。丰富水饺的爽脆口感，同时也使得猪肉口感更加饱满，油而不腻，又富含营养，实为春季温补的首选主食。

　　春笋宫保虾球

　　食材：新鲜大虾，春笋，辣椒，花生米等

　　做法：用宫保这种传统做法，用优良食材做出不一样的味道。进口大虾配上时令春笋的烘托，再加上宫保的甜辣味道，再加上菜盘中干冰的烟雾效果，把一道本应平凡的美味推上了一个更高的台阶。

　　大虾柔嫩，酥软，外脆内柔，春笋爽脆，清凉，在宫保炒法中略略发甜，搭配上花生脆口，甜中透着丝丝辣意，让春天中也夹杂着一些夏日的倒影。

　　春笋至尊美食菜单

　　春笋松茸炖鹧鸪汤(每位)98

　　Double-boiled Partridge Soup with Bamboo Shoots and Matsutake Mushroom (per person)

　　美洲野米春笋乳鸽菘  168

　　Stir-fried Wild Rice and Minced Pigeon meat with Spring Bamboo Shoots 

　　至尊榄菜酱肉炒春笋  108

　　Wok-fried Sliced Pork with Bamboo Shoots and Preserved Olive Vegetable

　　春笋宫保虾球 168

　　“Gong Bao” Shrimp Balls with Bamboo Shoots

　　干锅春笋酱鸡蛙   148

　　Braised Chicken and Frog with Bamboo Shoots

　　黑椒春笋中式牛柳 118

　　Pan-fried Fillet of Beef with Bamboo Shoots

　　京酱春笋肉丝 98

　　Beijing Bean Sauce Sautéed Pork Julienne with Bamboo Shoots

　　春笋小黄瓜炒柴鸡蛋 88

　　Sautéed Farm Egg with Bamboo Shoots and Baby Cucumber 

　　京城春笋水饺(半打)98

　　Beijing Style Bamboo Shoots Pork Dumpling (Half dozen)

　　担担春笋鸡丝米线  每位  78

　　“Dan Dan” Rice Noodle with Bamboo Shoots and Chicken Meat (per person)

　　地址：北京朝阳区北四环中路8号北京五洲皇冠假日酒店大堂一层

　　电话：010-84982288转6181

　　人均：211元