八款实惠的智利葡萄酒

　　想知道我在智利花了一周的时间获得了什么成果吗？一份酒单，上面罗列了8种葡萄酒。你一定会说：“这算什么工作成果啊！一周的时间，简直就是浪费”。

　　说实话，这些年的工作中，我总结过许多类似的酒单，它们每一个上面都至少有5种葡萄酒，每一次我都会尽快的记录下这些葡萄酒的信息，以保证它们在我的脑海里还足够“新鲜”。最近在智利品尝葡萄酒时，有5种确实令人印象深刻。有些价值不菲，而有些却是那么的简单朴实，然而它们都拥有绝佳的味道，所有我认为这些葡萄酒都值得尝一尝。

　　许多人可能不是很熟悉智利葡萄酒，但是我认为无论从什么角度来讲，这些酒都值得去品尝。这里的葡萄酒拥有明显的地方特色，风味独特种类繁多。智利葡萄酒实惠的价格，绝对可以让许多的竞争对手脸红，当然我指的是他们中的大多数，尤其是跟我过去有幸品尝过的那些高品质葡萄酒对比。

　　接下来就让我来为您详细介绍一下这8种不可错过的智利葡萄酒吧。 需要说明一下，也许你会发现这些酒很难找到，或者有些闻所未闻。对此我希望得到您的谅解，因为有些酒确实很罕见，有些则是刚刚上市的。

　　1.白苏维浓(Sauvignon Blac)

　　智利人偏爱白苏维浓，这与另一种在这里受欢迎的苏维浓有很密切的关系：赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。然而让白苏维浓真正在智利走俏的却是因为它给人们带来的清新的感受，尤其是产自凉爽海岸地区的。

　　为您推荐凯撒精选凉爽海岸白苏维浓(Casa Silva’s Cool Coast Sauvignon Blanc)，因为它清新爽口，矿物质与果汁的风味完美混合。尤其适合在自家后院开派对时搭配智利海岸特产的清淡海鲜一同饮用。

　　2.霞多丽(Chardonnay)

　　在谈到智利白葡萄酒时，除了白苏维浓，还有一种酒也同样值得一提——霞多丽，就算与其它优秀的白葡萄酒相比，它也绝对不差。

　　在智利，有许多霞多丽可供选择。有些酒可能名不副实，但是Matetic EQ绝对的货真价实。Matetic EQ来自圣安东尼奥地区，同样属于智利海岸地区。它拥有来自大海的独特的清新风格(通过果酸发酵降低了该酒的酸度，使口感更柔和)，与橡木桶发酵所带来的奶油般的清香完美的混合。

　　3.黑皮诺(Pinot Noir)

　　谈到黑皮诺，你很难与智利联系起来，但现在这里已经有许多黑皮诺品种的葡萄产地了。

　　柯诺苏(Cono Sur)已经在自己生产极品皮诺葡萄酒的厂区内为生产黑皮诺建立了专门的酒庄来酿制这种限量生产的名贵葡萄酒，这样的良苦用心的确值得。柯诺苏不仅仅生产名贵的葡萄酒，而且在可持续发展、有机农业以及活机耕作等领域也同样出色。

　　4.佳利酿(Carignan)

　　这种低产的葡萄并不被人们看好，但是在智利它却找到了适合自己的市场，因为在这里人们更善于发掘它的真谛。起初，佳利酿葡萄是用来生产散装葡萄酒的，由于这种古老的葡萄产量并不丰富，所以用它酿制的葡萄酒也比较稀少，但是却值得品尝。

　　唊一口，这种酒口感丰富，略带一些淳朴与干烈，你甚至能从它的味道中品出智利的历史。能够有幸品尝到清新脱俗的佳利酿葡萄酒，这样的机会真的不可多得。

　　5.希拉(Syrah)

　　希拉是一种非常棒的葡萄品种，但总是很难找到适合自己的市场。但也不总是找不到，在新大陆生活的人们却对它情有独钟。智利酿酒商们尝试着为希拉酿制的葡萄酒带来一些新的风格，他们酿制出多种希拉葡萄酒，尝试在传统的单调口感中增添更丰富的水果风味。我想，也许这些来自凉爽气候的水果真的能让希拉葡萄酒广受好评呢。

　　说到此，我要向大家推荐一家智利老字号的酒庄——甘露酒厂(Concha y Toro)。它酿制的葡萄酒物美价廉，同时也生产高品质的葡萄酒，但是价格绝对公道，还有一小部分的世界顶级葡萄酒，价格约绝对具有竞争力。这家酒厂酿制的希拉葡萄酒绝对赞！

　　6.赤霞珠(Cabernet Sauvignon)

　　无论你是否喜欢，赤霞珠在智利是绝对的葡萄酒之王，占全国大约40%的葡萄酒产量。 虽然许多就是赤霞珠葡萄酿制的但却会被称为解百纳(Cabernet)，不管有没有与其它葡萄原料混合，这样做依然合法。

　　解百纳的流行绝非偶然。这种葡萄善于将智利中部的土壤、阳光与气候的气息融合，用它酿制的葡萄酒口感浓郁丰富。

　　如果你喜欢口感浓郁优雅的葡萄酒，你可以去位于海岸区域的阿伯特谷(Apalta)。这里的解百纳色泽清淡，但口感丰富味道浓郁。该葡萄酒带给舌头的享受不仅仅是味道，更是一种独特的酒精经过舌尖滑入口中的轻快感受。该地区著名的卡莎拉博斯特酒庄(Casa Lapostolle)所酿制的葡萄酒带有独特的欧洲风味。我最喜爱的就是他们酿制的解百纳，不仅价格公道，更是自家酒窖里不可多得的经典葡萄酒。

　　7.佳美娜(Carmenere)

　　在葡萄酒爱好者眼里，佳美娜或许是与智利联系最紧密的葡萄品种了。它是波尔多(Bordeaux)在智利的“远亲”。佳美娜，于1994年得名(之前被称作智利梅洛Chilean Merlot)，用它酿制的葡萄酒风味独特，混合着梅洛的柔和以及品丽珠(Cabernet Franc)的丰富与白苏维浓的浓郁。

　　有些情况下，佳美娜葡萄酒的味道让人想到了番茄叶和甜椒，这样的味道是由一种叫做吡嗪(pyrazines)的天然元素带来的。如果为这样的绿叶香氛加入丰富的水果清香的话，这样的组合肯定特别完美。科里酒庄(Kolye)是这个行业的新生力量，利用先进的活机农耕法在这里的山区酿制出智利最棒的佳美娜葡萄酒。

　　8.此乃标杆

　　标杆葡萄酒——这样的名称你会在智利经常听到，这也代表着酿酒商酿制的最好的产品。然而这样的名称对于一些酿酒商来说显得那么的多余。

　　比如活灵魂酒庄(Almaviva)。他们只酿制一种葡萄酒，但事实上还有另一个种在智利的市场中销售。无论我们怎么认为，活灵魂真的是最棒的：一种波尔多风格的老字号智利名酒，波尔多葡萄酒中的精品，更是智利葡萄酒的未来。活灵魂也是世界上最优秀的葡萄酒，无论跟任何国家的任何一种葡萄酒对比。

　　活灵魂不便宜，但在智利的葡萄酒中却是比较昂贵的。在这里你应该找不到第二个给你印象如此深刻的波尔多葡萄酒了。这种葡萄酒基于赤霞珠，在2009年份的活灵魂中该原料占73%，这样的数值比较正常，但是近些年所产的酒中该比率在60%-80%间变化。

　　这种酒还使用了佳美娜、品丽珠以及梅洛等原料。(斯年)