米其林三星顶级传统粤菜“新同乐”入驻北京
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-06-13 12:08 来源: 新浪尚品提起高端商务粤菜,对于偌大的北京市场来说,并无稀奇。而2011米其林三星推荐的粤菜食府,还是首次入驻北京。
米其林三星,是其对餐厅评级的最高级,三颗星是有着令人永志不忘的美味,据说值得打“飞的”专程前去用餐。“值得特别安排一趟旅行”去造访的。拥有四十多年传统粤菜历史的香港新同乐就是2011年首家获此殊荣的香港非酒店中菜食府。截至2011年,全球只有两间中菜食府获此荣誉。
新同乐于1969年由袁氏家族创办,现已传承至第三代。四十多年来始终致力于提供最顶级粤菜,并以致高厨艺造诣,尽取中西美食精粹。八十至九十年代更在新落成的香港海港城开设旗舰店,裝潢格调力争上游,媲美五星級酒店,服务精益求精,开中菜行业管理之先河。“新同樂”也成为香港美食品牌驰誉海外,吸引着无数国际美食家。为确保北京分店与香港总店品质的统一,不但新同乐总店的主厨亲自从香港过来主理,连珍贵的食材都一并从香港统一配送,陈勇和陈潘立两位从业几十年的总厨,更是全程监督,一丝不苟,精益求精。
“新同乐北京贤良汇”坐落于王府井中心区——金宝街金鱼胡同,周边是世界知名的高级会所和奢侈品牌专卖店。基于贤良寺原址重建的餐厅——贤良汇,是一个汇聚了名人贤士的传统四合院建筑。在这里你不仅能品尝到美食的文化,更能感受到一种历史与现代交融的气息。这个二进式的四合院,以修旧如旧的手法展现出了四合院建筑的精髓。推开铜制的大门,映入眼帘的是百年的金丝楠木柱廊,沿着楼梯边玻璃扶手看上去,墙面铺着巨幅传统工艺的釉下彩青花瓷版画。一楼大厅及后院的房间陈列着清式紫檀多宝阁、云龙顶箱柜、明式黄花梨条案、顶箱柜等数十件名贵家具。
北京新同乐拥有18个贵宾房,其中10个为四合院内厢房,连大厅雅座可同时容纳近200名宾客。
订餐电话: 86 10 6559-9899
地址: 北京市东成区金鱼胡同12号