云上的风景：上海最高的下午茶

　　在400米的高空俯瞰，落日穿过东方明珠，湮没这最后一丝的余晖，就着摩登茶点赏夕阳，这便是上海最高的下午茶所在地：柏悦酒店87楼。

　　除了最具特色的“圣女”泡芙与当季的草莓挞你必须尝试外，其余的甜点亦让你有所惊喜：醇厚香浓的巧克力蛋糕；如少女酥胸般的草莓马卡龙；层层递进的绵密口感，令你立刻融化在这甜香之中。精致的双层点心架所呈现在你眼前的，不但是视觉的盛宴，更是美味的激荡。

　　充满麦香原味的酥脆质感搭配新上市草莓的鲜嫩可口，表面的水果摆放得极为讲究。在里层则铺上了浓浓的杏仁酱和淡奶油，芳香四溢，颜色如同初夏绚烂缤纷，人见人爱。甜品大师们对于这些细节的把握，无论是制作过程还是最后呈现出的卖相，都将甜品视作艺术品来对待，这也使每一位品尝到的人多了一份郑重。

　　小巧精致的“圣女”泡芙(Religieuses)是一种源自法国的甜食，外皮有着酥脆的口感，蓬松的面皮中包裹着不同馅料。一口咬下，里面丰富的馅料涌出，精致可爱的形状，粉色的草莓味、深咖的巧克力味都松软得让人不忍停口，享受甜点为您带来的满足感。再搭配上一杯正宗的英式红茶，一不留神，便从下午坐到夕阳西下。

　　值得一提的还有这里的英式红茶。采撷自锡兰的茶叶，加入佛手柑的香味所制成的茶，冲泡时散发着独特的香气。若喜欢浓郁滋味还可加入牛奶，便成了奶香十足的伯爵奶茶。当然花果主题的茶饮最适合盛夏的午后，先泡制好蜜桃果香红茶，再将青柠轻轻挤压放入壶中，然后把柠檬汁、黄桃汁、黄桃糖浆和冰块依次倒入。蜜桃的甜配合淡化后的红茶丹宁，带来绵密丰满而新鲜的口感，与甜品相映成趣，夏日的芬芳在舌尖跳跃。

　　如果喜欢英式下午茶，你可能还会喜欢这里：

　　● The Lobby

　　名声在外的半岛下午茶是许多人体验正宗英式风情“High Tea”的首选，当然不可不试。酒店大堂茶座宽敞明亮，有时还有乐队现场表演，空气里洋溢着迷人的小资情调。温热的松饼香浓酥脆，抹上奶油，别有一番风味；卡布奇诺入口顺滑、齿颊留香。地道而经典的英伦风情在这里被原汁原味地呈现，品的不仅是美食，也是艺术。

　　地址：黄浦区中山东一路32号半岛酒店1楼(近北京东路)

　　● Mr. Choi Patisserie

　　这里有着上海滩最美味的金牌拿破仑，奶香扑鼻，表皮酥脆，奶油甜而不腻，口感丰盈，价格虽昂贵且必须预订，却依然挡不住人们对它的向往，小小一块实在不过瘾。许多人更是慕名前来，每到下午茶时间一定座无虚席。整家店秉承欧式古典的特色，白色的基调，清爽无比。露天座比室内座多，吹着风，坐那儿品美食，别有一番情调。

　　地址：卢湾区徐家汇路618号日月光中心广场1楼F05室(近瑞金二路)