冰酒：酒中极品的王者之心

　　冰酒，最初于1794年诞生在德国的弗兰克尼(Franconia)，之后兴盛于加拿大的尼亚加拉半岛。经过二百多年的发展，冰酒已经成为酒中极品，且真正的冰酒只有在德国、奥地利、加拿大才有生产。特别是尼亚加拉的冰酒口感最为纯正、价格昂贵，与大吉岭的红茶、蓝山的咖啡、慕尼黑的黑啤、普罗旺斯的香槟齐名，为新锐的奢华生活所不可或缺。

　　如今，餐后饮用冰酒被认为是一种新的时尚生活方式。在国外，冰酒并非用餐时候饮，而是在用餐过后倒上半杯一品。冰酒的口感特殊，富有蜂蜜香和果香，味道甜美，但并非加糖所致，而是天然的葡萄糖、果糖融合在一起的味道。

　　无论是饭后佐餐、参加party、在书房招待远道而来的客人，亦或休闲时刻，均适合饮用冰酒。拿着一杯冰酒慢慢品尝，那才是真的享受。试想一下，炎炎夏日、灼灼艳阳照在游泳池边，斟上一杯冰镇的恰到好处的冰酒，配上些香草冰淇淋，轻呷一口，尽享那杯中涌出的层层优雅与习习清凉。当第一缕金黄色的液体滑过唇舌间，那种浓重却又自然的酸甜相间，馥郁而不失清醇的圆滑口感便永远留在记忆中。

　　冰酒珍贵稀有，品尝冰酒也非常讲究，需放松心态使用三种感官享受——视觉、 嗅觉和味觉。享受首先由眼睛开始，冰酒多为美丽的金黄色，斟入杯中明显挂杯。初酿的冰酒色泽较淡，陈酿则色泽转深。观察过颜色，便将酒杯缓慢稳定地旋转划圆，让酒更多接触空气，释放出酒的芳香。香味必须纯净但同时又可以嗅到苹果、杏、荔枝、桃或其他水果的香味，甚至能感受到花朵的芬芳、绿野的清爽。然而每一种香味都有它的独特性，有经验的饮者可以闻香识酒，分辨出酒的档次或者不同的品种。有段话对品冰酒感觉的形容贴切到极致： “冰酒入杯， 倾呈清凉之意；酒杯剔透，映透醉酒色泽；沉称含蓄，寓意绵绵，清托酒杯，冰凉传入指尖，温度交错，世界已在沉沦边缘，不见挣扎，只显华丽。”轻摇杯身，酒体流转不息，酒香芬芳溢漫，温柔的凉意，醇蜜的冷香，是对味蕾奢侈的洗礼，对人生隽永的品尝。杯酒过后，洗尽铅华，留下的，只有那份沉入心底的适意，和流连于唇齿间的芬芳。

　　顶级消费品往往是与成功的品牌、过硬的质量、优秀的设计理念乃至历史积淀、文化传承联系在一起的，而昂贵的价格却是最后的因素。但是决定品位的却不是奢侈品的价格，而是奢侈品构造的生活方式。从更深层次来看，奢侈品实际上就是一种生活方式。跑车、腕表、游艇、豪宅是如此，冰酒更是如此。作为现代生活方式中不可或缺的高档餐后用酒和休闲酒品，冰酒已经成为越来越多的高品位人群的新宠。

　　天地化育的神奇冰酒，也需要正心诚意的酿造者，才能成就真正的奢侈品。几百年来，科技使耕种方式与酿酒技术日新月异，而Kingsland冰酒的酿造者们却一直坚守着传统。

　　出于对自然所赐的尊敬，在零下8℃的寒冬中，冰冻的葡萄被酿造者们用双手采摘并亲手压榨。也只有这样，这些经自然冰冻封存了的灵性，才能醇化为醉人的琼浆。

　　这也是Kingsland冰酒对于奢侈品的诠释，它不仅仅是一个产品、一种生活方式，更是一份态度、一颗王者的心。