古越龙山回应“黄酒致癌”质疑

　　证券时报网（www.stcn.com）06月16日讯

　　日前，有港媒报道古越龙山两款黄酒可能致癌。对此，古越龙山董秘周娟英对证券时报记者称，“几千年来，黄酒都是作为保健酒在消费。不论是白酒，还是黄酒，里面都含有可能致癌的氨基甲酸乙酯元素，但只要不超过标准，饮用就安全。古越龙山的黄酒每千克氨基甲酸乙酯的含量远远低于欧盟标准。”

　　周娟英称，“酒中含有的氨基甲酸乙酯元素，不是生产中添加的作料，而是发酵过程中自然生成，含量的高低只与工艺水平有关。目前，各国对酒类食品中氨基甲酸乙酯的含量标准不同，在欧盟，白兰地每千克氨基甲酸乙酯要求是低于0.4毫克，瑞士为1.0毫克，而在中国，这个标准还没制定。按照报道中所言（每千克0.2毫克至0.26毫克），公司酒类产品中的氨基甲酸乙酯含量的每千克含量远低于欧盟标准。”

　　据悉，氨基甲酸乙酯是一种可能致癌物，是食物在发酵过程或存储过程中天然产生的物质，普遍存在于发酵食物和饮品中。世界卫生组织食品添加剂专家委员会指出，动物实验显示，此物质不但会损害基因，也会引起多个器官组织患癌。昨日，香港消委会也提醒消费者，氨基甲酸乙酯对于酒类饮品饮用量高的人，有潜在的健康风险。

　　港媒日前报道“古越龙山黄酒可能致癌”，香港消委会指出，市面上部分酒精饮品含可能致癌的物质，“古越龙山三年陈酿绍兴加饭酒”；“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”，其氨基甲酸乙酯的含量，分别由每千克0.2毫克至0.26毫克，其中“古越龙山正宗绍兴陈年花雕（五年）”的含量最高。