张志斌：国家有机产品比例并不高

　　现在我还是比较幸运，因为农业部的无公害产品、色产品、有机产品我都参加过认证，我认证专家，这三个我都参加。我觉得有机农业现在在世界范围来讲，是一个热点，但是所有的国家有机产品的比例并不是很高，包括德国在内。你看有机联盟本部在那儿，比例他们说的很高，实际大概10%以下的比例。我们中国到底要发展多大比例的？原来我们也探讨过，所以要发展但是不能盲目的发展，它毕竟是高端的，什么是有机农业，就是任何化学合成的东西，包括转基因的都不能用，也就是说我们的化肥、农药化学合成的都不能用，生物的可以用。所以，我觉得有机食品最重要的是产地环境，产地环境就是水、土壤、空气这三者必须达标，这都有严格的标准；第二个是生产过程要严格的控制，不能用任何化学合成的东西，这样生产出来的东西才是有机食品。刚才那位先生说了，设施农业怎么支撑有机农业？我认为设施农业是一种可控环境的工艺，就是说你想把环境控制的更好，本来它应该支持有机农业的，但是往往设施在反季节生产，相反环境又不好了，特别是咱们的日光温室，里面的湿度非常大，大家都知道湿度要超过85%以上，病虫害就相当严重，所以荷兰采取的办法是环境控制把病害就基本上控制了，控制什么呢？主要是湿度。你进去水滴答滴答的，你就得打药，我全国都跑遍了。农民忙着干什么呢？就是背着药管子打药，费了钱了，药打了，最后产品还不合格。这就是咱们的现状，日光温室最大的特点是节能，最大的缺点是土地资源浪费，再加上湿度太大病虫害太严重，本来我们是用可控环境、改善环境，但是现在闹的冬季也要在那儿折腾。最近我在全国的大会上上说了，荷兰研究什么呢？给作物以最佳环境，所以说是高产高效的代表，而且食品很安全。是高投入、高产出、高效率，人家是走这个路。人家环境控制这块儿确实搞的非常好，日光温室现状咱们就是这样，所以病虫害很厉害。再一个化肥也用的多，就是没有标准化、量化施肥，荷兰用的是营养液，但是人家是平衡的，没有多余的，所以荷兰的产品不叫有机食品，但是人家绝对是安全食品。所以，我认为这个关系本来应该支撑有机农业，但是因为我们反季节生产是大部分，为了改变周年的供应，弄的环境条件不好，最后农药化肥进去了，导致我们的产品不行。

　　我认为咱们的设施农业是一个前景广阔的产业，荷兰人也在讲这不是我们大学的事儿，这是一个社会工程，全社会要关注，他们做到这一点，所以设施农业在荷兰是世界第一，他们切花儿的出口占全世界出口的70%，这么小的国家就这么厉害，就因为他们有共识是全社会的产业。所以，今天咱们在这儿开这个会，起到呼吁全社会，企业来了这么多，所以我建议产业联盟要把这个头牵好，恰恰你能做这个事儿，光靠政府是不行的，咱们国家投入了多少钱呀，标准园在建设，工厂化育苗在建设，投资了多少设施，但是我就觉得还是没有形成全社会共识，光靠政府的力量不行。有机农业是农民增收的很好的产业，国家给了重视，但是全社会还应该是有共识，这是一个系统工程，要有政策、要有资金、要有技术，还要有市场，一家玩儿不成。所以，我建议产业联盟，恰恰是产学严、文科教相结合，把咱们产业在“十二五”推向一个高潮。

　　谢谢大家！