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猪肉价格再抬头 立秋当日猪肉价格摸高12元

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-08-08 16:44 来源: 法制晚报

  市场需求大 节气前又遇降雨运输难 已经回调的价格再次抬头——

  立秋当日猪肉价格摸高12元

  本报讯 (记者 王思思) “炖大肉”、“贴秋膘”,老习俗让上周好不容易下降的猪肉价格今天又有所抬头,记者了解到,猪肉价格每斤又到12元。

  “这猪肉价格可比前几天又涨了点?这4个肘子花了我130多块。”刚刚买了前肘子的王大爷告诉记者,今天立秋,要给全家人炖肘子吃,之前听新闻说猪肉价格降了,可今天又涨回来了。

  王大爷说,这要是去年,也就几十块搞定。现在猪肉涨价,自己都不敢买天福号的酱肘子了,“那个更贵,我这4个肘子的钱,也就够两斤酱肘子的。”

  “现在做酱肘子的前肘肉已从上周10.9元涨回到原来的11.25元了。”大洋路批发市场肉食大厅商户高春姿说,由于立秋前两天赶上了降雨,运输方面比较困难,所以猪肉价格也有小幅上涨。

  高春姿告诉记者,去年才卖7.6元一斤的肘子现在最贵的时候,已经达到了12块一斤,上涨了52% “牛羊肉的价格是几块钱地往上涨,猪肉是直接翻番儿啊!”

  随后, 记者从新发地批发市场了解到,猪肉价格确实在7月中旬开始持续走低,在月底的时候,下降到最低点10.1元/斤,降幅达到17%,这也是从今年2月份开始,持续5个月上涨后的首次下降。

  但是由于立秋的临近,猪肉价格从7月底8月初又开始小幅上涨,不到1周时间,猪肉价格又恢复到降价前的12元左右。

  由于猪肉价格涨得厉害,也导致了市民购买量下降,“我去年立秋之前平均每天能批发800多斤猪肉,现在也就500斤左右。”高春姿说。

  价格预计

  国庆前猪肉价格都走低

  新发地批发市场、水屯批发市场统计部数据显示,猪肉的价格上涨主要是节日因素造成的,预计在立秋过后至国庆之前,猪肉价格仍会保持下降走势。

  “今年猪肉价格走高主要是因为上市量少,供不应求造成的。”新发地统计部刘通部长告诉记者,从6月份开始,养猪场开始增加补栏量。

  目前猪肉短时间内上涨,主要是因为立秋贴秋膘的习俗,让市场需求量短时间内增大。

  在立秋之后,市场需求恢复平稳,而目前猪肉的上市量又在缓慢增加,所以预计到国庆节前,猪肉价格都是属于下降趋势。

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