复旦研究生绘制食品安全图 重灾区实为曝光密集区

　　所谓“重灾区”实为媒体曝光密集区

　　复旦研究生吴恒对自绘“中国食品安全问题形势图”作出澄清

　　张炯强 陈杰

　　最近，一幅“中国食品安全问题形势图”迅速蹿红网络，它出自复旦大学历史地理专业一年级研究生吴恒创办的食品安全网站——“掷出窗外”。近三天的时间，该网站因这幅形势图点击量突破110万人次，一度因访问量过大而瘫痪，吴恒一夜间也成了“网络红人”。

　　用颜色标注不同区域

　　记者登录“掷出窗外”网站查看“中国食品安全问题形势图”时吓了一跳，只见地图上涉嫌“食品安全问题”的红色区域均集中在中国经济最发达地区，北京、上海、广州三大一线城市都在其中，华东经济最活跃地区如山东、江苏、浙江等都标上了淡红色，广东省则被标注成深红色，而多数中西部、北方省份标成蓝色。

　　红色区域媒体曝光多

　　中国最发达地区当真皆为食品安全“重灾区”？记者昨天采访了吴恒，他对自己绘制的“中国食品安全问题形势图”作出澄清。原来，“掷出窗外”网站是吴恒与34名网络志愿者合作创办的，它取材的基本数据源自2004年至2011年各类食品安全问题的新闻报道，报道数量较多的地区被标注成红色，报道较少的地区被标注成蓝色。吴恒解释，比如广东，他们共找到200多篇报道，在国内是报道数量较多的省份，另外，上海、浙江有关食品安全问题的报道也较多，这说明了以下几个情况：第一，这些地区确实存在食品安全问题；第二，发达地区资讯业发达、媒体从业人员职业意识较强，食品问题曝光率高；第三，一些被标注成蓝色的区域，只是因为报道问题食品的新闻较少，并不意味着这些区域没有食品安全问题。综上所述，不能认为图上标注的红色区域就是“重灾区”。

　　吴恒告诉记者，目前，该网站资料库仅搜集到近3000篇关于食品安全问题的新闻报道，以此资料绘图，严格意义上讲，只能算是一幅“主流媒体曝光中国食品问题示意图”，并非准确的“中国食品安全问题形势图”。也就是说，图上广东尽管被标成了深红色，并不能以此认定广东是食品安全的“重灾区”，也有可能其他省份的问题更为突出，只是没有见诸网络及媒体而已。

　　“易粪相食”是种悲哀

　　吴恒向记者承认，他们制作这样一个网站，关键是想向社会大众传达一种维权的理念，给政府部门提供建议，食品问题不能让每个部门都来管，结果谁都没有管好，需要一部统一的法律，需要一个统一的政府职能部门。

　　吴恒将自己的食品安全调查报告取名为“易粪相食”。他说，这个词语受《左传》中“易子相食”的启发，“所谓‘易粪相食’，就是每种食品的生产者都清楚自己制作的食品是垃圾，因此从来不吃，长此以往，每个人吃的都可能是垃圾。每次听到这些人沾沾自喜的口气时，我总是悲从中来——我做的鸡翅有问题，我不吃鸡翅，但是我会喝牛奶；我卖的牛奶有问题，我不喝牛奶，但是我吃鸡翅。无论愿意与否，在食品安全问题中，没有人是一座孤岛，没有人能够独善其身。”——这就是他的维权理念，告诉大众食品问题其实涉及每一个人，每位公民都有义务成为食品安全的监督员。

　　本报记者 张炯强 陈杰

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　　“掷出窗外”的由来

　　20世纪初，美国频发食品安全问题，许多记者对食品加工的黑幕进行曝光。1905年的一天，美国总统罗斯福边吃早餐边读辛克莱的《屠场》，被文中描述的肉食加工的黑幕所震惊，当即将手中的香肠掷出窗外。在他的推动下，美国颁布了《纯净食品与药品法》，并组建了一个专管食品安全的组织(美国食品药品监督管理局的前身)。