肉联厂被曝猪血加工成鸭血 稻香村称不售鸭血

　　本报讯 (记者 张鑫)今日有媒体报道称，北京部分肉制品加工厂将猪血当成鸭血销售。今天上午，大兴食品办等部门介入调查。

　　媒体报道称，大兴一些食品加工企业用猪血冒充制作假鸭血豆腐。这些假鸭血除了流入一些批发市场外，甚至还进入稻香村等知名的食品店。

　　报道中，用猪血豆腐冒充鸭血的商贩表示，猪血还是鸭血，全凭做豆腐的水多还是水少。“对水多，血豆腐就嫩，当鸭血豆腐卖，加水少，豆腐硬实，就当猪血豆腐卖。”大兴黄村中瑞食品厂内一家销售血豆腐的老板称。

　　对此，记者上午采访了本市部分涉事企业。

　　“我们是一家猪肉屠宰场，确实有血豆腐销售，但是不卖鸭血。”今天上午，第五肉联厂的厂长冯豪义说。冯厂长称，该厂出产的血豆腐为“大红门”品牌，分为盒装和散装，日销售量约为2吨，“对于此事，我们将调查了解。”

　　今天上午，北京稻香村相关负责人表示，旗下门店并没有鸭血这个商品。

　　“我们调查了那两家店，是因为顾客电话要求订货，然后我们向自己的供货商——第五肉联厂下了订单。”该负责人称，稻香村两家门店在下订单时，也明确表示要的是鸭血。而稻香村旗下各店与供货商均有来往完备的票证和检验检疫证明。

　　记者上午从大兴工商分局了解到，由于涉及生产环节、猪肉屠宰等由诸多部门分管的领域，大兴食品办已经介入此事进行调查。