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揭秘问题血燕产业链:吃燕窝的人比筑窝的燕还多

http://msn.finance.sina.com.cn 2011-08-19 10:19 来源: 大众网-大众日报
吃燕窝的人比筑窝的燕子还多,能不造假?!吃燕窝的人比筑窝的燕子还多,能不造假?!

  近日,“问题血燕”遭曝光引来网民进一步爆料:血燕不仅普遍造假,而且进入中国市场的过程也充满疑点。

  血燕来历并没有科学依据

  关于血燕来历,中国古代医书和一些散文笔记中有两种说法:一种说法是金丝燕吐血筑成,还有一种说法是岩洞中的矿物质渗透到燕窝,但一直以来缺少科学的求证和根据,即使在引燕业十分发达的马来西亚,对此也莫衷一是。

  在杭州拥有燕窝公司的一名马来西亚古晋城华人介绍,真正的血燕产量非常低,而且采摘极为困难,根本形成不了市场,在马来西亚和印尼当地人都难得一见。“我有过统计,中国市场上血燕的年消耗量目前达到了两三百吨,试问天然血燕就算有,产量也是少之又少,哪有那么多货?”

  “吃燕窝的人比筑窝的燕子还多,能不造假?!”一位不愿透露姓名的马来西亚燕窝经销商说。

  据了解,胡庆余堂国药号2008年起就停止销售血燕。胡庆余堂国药号有限公司副总经理孙铁接受采访时说:“燕窝为什么会产生出这种血红的颜色,它的内在物质到底是什么,血燕到底是怎么生产出来的,我们都得不到明确的答案,也没有能力去辨别真伪,所以我们不敢销售这个产品。”

  血燕是放在燕粪上熏红的

  在一家集中批发燕窝的市场——广州一德路批发市场里,记者发现,白燕窝价格每500克从五六千元到七八千元不等,而加工过的“血燕”价格更为便宜,为每500克5700元,约等于1克11元左右,算是低档货。

  “在马来西亚,血燕的批发价也比白燕便宜,但是到了中国的零售端,价格倒过来了。”广州龙标心燕食品有限公司负责人说,“在中国,卖血燕没有提成,卖白燕有,因为血燕好卖,白燕不好卖。”

  马来西亚一些业内人士透露,“血燕”其实是在加工作坊里,对白燕窝进行熏制或染色后形成的,这种血燕的造假手法最早可追溯到上世纪80年代,目前其造假工艺已经日趋系统化。广州龙标心燕食品有限公司负责人说,造假者会把鸟粪厚厚地铺一层,然后隔着木板或网架在上面放燕窝,东南亚天气很热,盖在那边一两个礼拜,它就红了。

  不仅仅是“血燕”,白燕的造假也很严重。有业内人士透露,一般来说,正规白燕的批发价在17000元人民币/千克,但目前行内拿货,价格不会超过11000元人民币/千克,“算是约定俗成,反正谁也看不出来”。

  “黑心燕窝”正危害国民健康

  近两个月来,浙江全省工商机关集中开展了燕窝市场血燕产品专项清查行动,共抽检血燕经销商491家,抽检血燕537批次。结果显示,抽检的血燕亚硝酸盐含量严重超标。

  8月15日,浙江省工商局公布了此次执法检查结果:此次抽检涉及全省各零售店问题血燕达20万克,约3万多盏,平均亚硝酸盐含量达4400毫克/千克,亚硝酸盐含量最高达11000毫克/千克。浙江省工商局局长郑宇民表示,这些含有极高亚硝酸盐的“人造血燕”食用后会对人体造成危害,摄入过量会引起中毒甚至死亡,长期摄入会增加患癌风险。

  何谓血燕?金丝燕吐血而成,价值千金。在高级营养品的江湖中,昂贵的血燕一直和这样的美丽传说相伴。

  据初步统计,此次抽检涉及浙江全省各零售店的问题血燕。其中标称广东鹰皇参茸制品有限公司的“鹰皇”牌血燕、厦门市丝浓食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、广州同康药业有限公司的“正基”牌血燕、北京庆和堂参茸有限公司的“庆和堂”牌等11批次的血燕产品检出的亚硝酸盐含量最高均超过10000毫克/千克。

  据郑宇民介绍,引燕屋里并没有血燕,所谓人造血燕与其检测出来的亚硝酸盐严重超标有着必然联系。按照国家强制性标准《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》,此次抽检的问题燕窝中亚硝酸盐最高含量已超过350倍之多。

  (据新华社杭州8月18日电)

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