贵州茅台镇人：茅台不会被争议击垮

　　尽管撞上了舆论讨伐“三公消费”的枪口，但茅台镇的人们认为，“国酒只有一个”——

　　“茅台的地位不会也不能动摇”

　　本报记者 石念军

　　发自贵州仁怀茅台镇

　　三月的茅台镇如春天般繁华，飞扬的尘土中，一阵又一阵的汽车鸣笛声交织着此地的喧嚣。从地理条件上讲，这是一个十足的偏远山镇。

　　但站在街边昏暗的矮房前，目睹宝马、奔驰、雷克萨斯、路虎等豪车如流而过，你很难想象哪一种才是它的真实一面。正如你走在街上，可以看到鳞次栉比的白酒展销厅，推门而入，却常常看到只有店主一人独坐。

　　喧嚣与平静可以相隔一门内外，何况千里之遥。刚刚结束的全国两会现场关于茅台的争论，在这里没有任何一个人向记者主动提起，因为他们坚信“国酒只有一个”，茅台的地位不会被动摇——作为他们谋求美好生活的依赖，茅台也不能被动摇。

　　紧傍“茅台”的白酒生意

　　乘坐从仁怀市发出的巴士在茅台酒厂的牌坊前下车，刚一踏上茅台镇的土地，湿润的空气里就传来阵阵酒香。沿着牌坊左侧一眼望去，古色古香的小楼沿着街道一字对列，几乎家家都是当地白酒的展销厅。

　　茅台镇的白酒生意其实并不好，当然，除了茅台。在这个4平方公里的小镇上，那些小有名气或默默无闻的小酒厂，大大小小数以百计。在一家名为“名士流”的白酒展销厅内，店主告诉记者，虽然玻璃门外整日里车水马龙，但守在店里，常常一个月也见不到一个人进来。与茅台酒厂隔河相望的“茅台镇白酒品牌一条街”，多数门面紧锁，街面更显冷清。

　　蜿蜒的赤水河养育了茅台酒厂，也养育了更广袤的土地。以赤水河为轴，很多私人酿酒作坊就建在茅台酒厂对面的山坡上。

　　3月13日下午，记者徒步一个小时来到这里，稍走一段就会看到或高或矮或多或寡的储酒罐矗立在山野中，不经意间走进一间不起眼的窝棚，便赫然发现这是一家酿酒作坊。

　　虽然规模与茅台酒厂的酿造车间不可比拟，但看上去，这些小作坊的室内布局与记者在茅台酒厂内看到的并无二致：被碾碎的粮食堆放在一起发酵，酿造池填料之后便用红泥封住，旁边是罐状的过滤容器。

　　被考证始自汉代的当地酿酒工艺在这个小镇不是秘密。几乎每一位作坊业主都会强调，“我们的酿造工艺和茅台一模一样。”逾千年的酿酒历史和代代师徒的传承模式，使得当地酿酒工艺就像其他地方的庄户人种地一样容易。而在推销中，与茅台同处一地，气候、环境以及酿造工艺等统统一模一样，是他们不约而同的说辞。

　　但他们也承认，“虽说我们酿的酒品质也不错，但要往外推销，还得靠着‘茅台镇’这三个字，而茅台镇之所以名扬海外，当然是因为茅台酒。”当地一家名为“大唐酒业”的销售经理张晓芳说，茅台镇独特的气候环境构成了茅台酒的核心竞争力，实际也为当地的其他酒厂提供了天然的竞争优势——只要标上了“茅台镇”这三个字，就是天然的广告。

　　而就市场预期而言，当地人认为酱香型白酒的市场刚刚开启——“外地人到茅台镇投资白酒生意，这几年刚刚兴起。”秦勇原是一名建材商，去年，他刚刚收购了当地一家小酒厂介入白酒生意。

　　“茅台不能被击垮”

　　茅台镇各私营酒厂的算盘是，只要茅台价格不断上涨，同样产自茅台镇的其他酱香型白酒的价格自然会水涨船高，好处不言而喻。

　　怀有这样的期许，对于茅台遭遇的种种争议，他们自然不会置之不理。

　　在刚刚过去的全国两会上，全国政协委员、中国扶贫开发协会执行副会长林嘉騋提交了《关于禁止使用公款消费茅台酒的提案》。林嘉騋指出，不仅有政府部门接待用茅台，央企、国企在接待中也用茅台。“为什么茅台酒近来价格暴涨？公款消费是一个重要因素。”

　　在全国一年公款吃喝达3000亿元(九三学社统计数字)的大背景下，林委员的这一提案迅速引起公众关注。而茅台高管、贵州高官“不喝茅台喝什么，喝拉菲更贵”等话语的爆出，又一次加剧了舆论的热传。

　　对于全国两会上的这一热点话题，虽然茅台镇上没有一个人主动提及，但每当记者说起，他们无不一致认为茅台不会被争议击垮。

　　事实上，他们所说的茅台不会被争议击垮，在某种程度上，实为“茅台不能被击垮”。

　　贵州省委一位接近领导层的人士告诉记者，作为贵州国有企业的领军集团，茅台集团在整个贵州经济布局中战略意义重大，如果茅台集团的业绩发生动摇，那么整个贵州经济都会受到影响，这是所有人都不愿看到的。

　　茅台集团虽为省管企业，实际上，其驻地辖区的发展规划都围绕茅台展开，茅台镇旨在打造“中国国酒之心”。在这里，一条名为“茅台镇白酒品牌一条街”的商业街已经开街，虽然暂时萧条，但据当地人介绍，这凝聚了当地政府借茅台的品牌效应拉动经济发展的构想。为完成该商业街的规划，当地镇政府的强拆行为去年还曾被央视曝光。

　　仁怀市的主要城建规划同样处处凸显“国酒”痕迹，不仅主要干道被命名为“国酒大道”，而且有数家酒店以“酒都”、“名酒”为名。根据仁怀市的规划，这个小城要打造成“中国国酒之都”。为了保护茅台周围的环境，茅台集团和仁怀市目前已经启动茅台镇人口搬迁计划，在市区专门规划建设了“国酒新城”，按照先职工后居民的搬迁顺序，将目前居住在茅台镇中心区域的居民全部迁出。

　　“茅台决不能再有波动。”前述贵州省委那位人士认为，因为涉及地方全局发展规划，当地自然希望看到这种争议迅速平息。

　　“国酒”的苦衷

　　茅台镇的核心当然是茅台酒厂，随便与当地人聊上几句，都可以明显感觉到那种自豪。酒师郭少卿(化名)10年前进入茅台酒厂工作，与记者谈及茅台新近遭受的争议颇不在乎，“随他们怎么说，国酒就是国酒。”

　　郭少卿自称现在月薪六七千元，年底奖励5万元左右。每逢年底，厂里都会给员工发酒，往年是两瓶“飞天”，而今年春节是每人一瓶价值1万多元的60周年限量版茅台。

　　在茅台镇的一家白酒展销厅内，一名“90后”的酿酒专业毕业的大学生，因没能进入茅台酒厂而在这里做起了推销员。“进茅台是比公务员还铁的铁饭碗”，他说，甚至有人不惜花二三十万元疏通关系谋求进入茅台工作。

　　员工有员工的骄傲，企业也有企业的苦衷。

　　今年1月，贵州省提出了组建“大茅台集团”、实现“千亿茅台”的目标，要求茅台在“十二五”计划末期销售额达到500亿元，“十三五”计划末期收入达到1000亿元。目前，整个茅台集团的年销售额只有200多亿元，与贵州省的预期相距甚远。

　　作为白酒生产企业，业绩主要由销量和价格变化决定，而就茅台而言，主要由后者主导。据茅台集团人士介绍，茅台之所以谋求走奢侈品路线，就是因为希望在产能增幅相对缓慢而市场始终供不应求的情况下，通过执行奢侈品的高价格，直接抬高茅台的业绩。

　　据透露，参照贵州省的“大茅台集团”规划，茅台的计划是要在“十二五”末期，茅台酒和新酒产能达到4万千升/年、实现工业总产值500亿元，但按照现行市场价格趋势，完成这一目标仍有挑战。如果申报奢侈品牌成功，完成这一计划则将变得简单，因为只要奢侈品牌立项获得通过，茅台就可以名正言顺地涨价，价位很可能在3000-5000元之间，甚至更高。茅台镇当地一些白酒经营者甚至认为茅台会在5年内涨至8000元。

　　有些出乎茅台意料的是，以政协委员的提案为导火索，一度被诟病与政府采购、机关特供关系密切的茅台，撞上了舆论讨伐“三公消费”的枪口。

　　走下茅台集团的办公楼，被尊为“国酒之父”的周恩来的铜像巍然矗立。铜像上的周恩来，永远双手掐腰，神采奕奕，仿佛周围什么都没有发生过。