去年，“蒜你狠”曾横扫长沙菜市，一度以每斤13元的价格贵过猪肉，成为很多人的“心头痛”。不过，今年大蒜风光不再。这两天，记者走访长沙菜市场发现，长沙蒜价与去年同期相比大幅下滑。    

　　零售价3天降了2元

　　“今年大蒜比去年便宜许多。”5月25日，记者走访长沙各大农贸市场，多家干货店老板表示。

　　在人民路王公塘农贸市场，正在挑蒜的袁女士告诉记者，去年新蒜刚上市时，每斤的价格在7元左右，并且新蒜的供应量和质量明显赶不上今年，“去年新蒜一上市价格就挺贵的，那时基本上都不怎么买蒜，做菜时也会尽量少放一些蒜，但是今年大蒜就便宜多了，5元左右的零售价感觉还能接受。”

　　“现在大蒜是一天一个价。”荷花池干货店老板程先生告诉记者，前两天新蒜还卖7元/斤，现在价格一路下跌，如今的零售价才5元/斤，“3天就跌了2元”。

　　据长沙市价格监测中心提供的数据显示，5月18日，长沙市场大蒜零售价格为7.20元/斤，比5月11日平均价格下降7.69%。而3月份长沙市场大蒜零售均价为8.26元 /斤，与3月蒜价相比，蒜价降幅近10%。

　　批发价同比下降23%

　　零售价3天跌2元，那批发价呢？是否跌幅更大。

　　“相较于去年同期曾一度高达6.5元/斤的大蒜批发价，现在大蒜的批发价是5元/斤，下降了23%。”马王堆蔬菜批发市场信息中心工作人员潘彤告诉记者。

　　实际上，批发价的大幅下跌主要得力于收购价的下跌。

　　正在河南开封收购大蒜的马王堆经销户周惠明在电话中向记者透露，现在大蒜的收购价也是每天一价，一路走跌。5月19日当天新蒜的收购价是1.1元/斤，较前几天他打听的行情便宜了4、5毛，而老蒜收购价更是从7元/斤跌到了4.2元/斤。

　　未来蒜价将持续走低

　　去年疯狂一时的大蒜价格为何在今年有如此大幅度的跳水呢？

　　周惠明分析，蒜价的下跌主要受三大因素的影响。一是，去年大蒜价格的疯涨，与游资炒作有很大关系，而进入今年后，游资逐步撤离大蒜市场，使得大蒜价格开始回调。二是，去年大蒜价格一路向上，除了有“游资”炒作外，产量锐减因素也首当其冲，而今年大蒜的种植面积大幅度增加，主产区普遍增幅在两至三成，产量的增加使大蒜进入了收成的“大年”，其价格势必下跌。

　　那未来的蒜价还有可能上演“蒜你狠”吗？

　　对此，中国蔬菜流通协会大蒜专业委员会主任委员陈明均认为：“如果接下来大蒜收获期的一个月内不出现重大自然灾害，并参考蒜薹和蒜苗的价格走势，今年大蒜的价格会走低。”