□首席记者 孙斌 文 记者 李文波 

　　最近一段时间，猪肉价格直线飙升，让老百姓的菜篮子变得“沉重”，市民直呼吃不起！是什么原因导致猪肉价格涨个不停？猪肉价格“疯狂”到何时？

　　现状：涨涨涨，猪肉涨得大妈直呼吃不起

　　昨日的丹尼斯大石桥超市，精选带皮五花肉卖到每公斤34元，精制肋排卖到每公斤49.6元。“猪肉涨得这么不靠谱，真吃不起了。”一位买菜的大妈忍不住说道。

　　生猪和猪肉价格飞涨，这几个月挣不少钱吧？记者采访养猪户和卖肉的商户。

　　面对记者的提问，郑州黄河路农贸市场一位卖猪肉的商户说：“猪肉价不断抬高，很多消费者只好转向了其他肉类。我们和养猪户一样，肉贱的时候，我们在‘哭’，肉贵的时候，我们也难笑起来。”一家养猪场老板说，尽管目前生猪价格达到历史最高位，但效益并不是历史最高。目前出售一头100公斤的生猪平均利润在500元上下，而2008年最高时可达800元左右。

　　探因：成本增加、供应减少等导致生猪价格快速上涨

　　“成本上涨和通货膨胀是猪肉价格的推动器。”在郑州养猪的赵先生说，饲料成本占生猪养殖成本的70%左右，今年饲料涨得厉害，去年1.6元/公斤的玉米，现在涨到2.24元/公斤。用工成本增长较多，现在规模养猪场饲养员月工资一般在2000元以上，同比上涨20%~30%，几乎是前几年的2倍。

　　省畜牧局有关人士认为，此轮涨价还受周期性波动、供求关系等多种因素影响。2009年至2010年上半年，生猪长时间持续低价位，去年5月只有9.16元/公斤，养殖户出现大面积亏损，生猪补栏受到一定影响，一些中小生猪养殖户干脆退出。受饲养周期限制，目前全国范围内新增的规模养殖量还不能完全弥补散户退出的减少量，造成目前全国范围内生猪供应偏紧。

　　部分省份受旱涝等自然灾害影响，生猪养殖数量减少。今年长江中下游地区先旱后涝，影响了养殖户的正常补栏，造成生猪市场供应偏紧，价格普遍上升。省畜牧局有关人士说，除上述因素外，疫病的发生，在一定程度上影响了生猪的供应。去年下半年，全国部分省市发生的仔猪流行性腹泻，导致仔猪成活率下降。

　　调查：补栏积极性提高，规模养猪场发展迅速

　　生猪的生产形势，决定今后猪肉价格。那么，我省的生猪生产形势又是如何呢？

　　记者了解到，上半年，我省生猪存栏4200万头，与去年同期持平；生猪出栏2930万头，同比增长4%；猪肉产量211万吨，同比增长4.2%。

　　“仔猪炙手可热，补栏积极性提高。”让种猪场老板十分高兴。正阳县种猪场1~5月份共销售种猪3629头，同比增长89.1%。其中，5月份销售种猪较去年同期增长2.5倍。据全省36个价格监测点统计，5月份，全省仔猪价格27.5元/公斤，同比上涨91.5%；6月29日全省仔猪平均价格为38.33元/公斤，同比上涨167.63%。

　　受价格杠杆驱使，规模养猪场发展迅速。据省畜牧局统计，上半年，全省新建3000头以上猪场222个，设计规模年出栏生猪425万头，总投资预算43.72亿元。雏鹰农牧公司在三门峡陕县建设的年出栏100万头生态猪产业化项目、牧原公司在邓州市和卧龙区各200万头的生猪养殖和加工项目均已开工建设。

　　预测：春节后猪价开始回落

　　“飞奔”的猪肉价格何时能刹住车？省畜牧局有关部门综合各方面信息预测：全年生猪供求都将处在“紧平稳”状态，成本上升及目前的供需缺口，仍会支持猪价在高位震荡；进入盛夏高温季节后，会有小幅回调，但秋凉以后仍然会回升，并维持高位到明年春节。春节以后，生猪供应偏紧的局面将基本得到缓解，猪价开始回落，并有可能进入新一轮猪价较低运行区间。