饲料涨价、农户弃养等导致供应量少

　　新发地董事长预测北京市场——猪肉价春节后回归常态

　　本报讯(记者 韩旭)近日，猪肉价格一路飙升，老百姓菜篮子问题再度引起关注。今天上午，新发地董事长张玉玺和中国社科院李国祥研究员预测，猪肉价格近几个月将稳中有降，明年春节后将回落到常态。

　　据了解，今年6月份大中型农贸市场猪肉价格同比上涨57%，根据商务部对36个大中城市最新猪肉价格统计，7月份猪肉价格较6月增长17%。

　　新发地农产品股份有限公司董事长张玉玺介绍，中国人对肉的消费习惯以猪肉为主，以北京为例，每天需要生猪2万头，约2000吨。市民对肉类消费的比例中猪肉占65%，羊肉占8%，牛肉占10%。市民对猪肉的需求量大，但猪肉供应量少，直接影响了猪肉的价格。

　　对此，李国祥研究员解释说，从2007年高点开始到现在是个周期，玉米饲料价格持续上涨，到去年下半年开始猪肉价格回升，由于价格偏低很多农户放弃养猪，加上今年春节发生的严重疫情，因此六七月份虽然是猪肉消费的淡季，但由于猪肉数量少，价格水涨船高。

　　针对猪肉价格不断上涨的现状，李国祥研究员认为，本市80%的猪肉供应地在东北、内蒙古等地，猪肉生产区越来越远且高度集中，产销对接的问题没有解决。要想稳定价格，要完成产销对接，在猪肉主产区建立北京市直接能操控的稳定的生产基地，提高猪肉质量稳定肉价。

　　新发地董事长张玉玺介绍，现在出栏的猪，出生日期在今年1月份，赶上疫情，生猪存活率低。他预测，三四月份出生的猪将会在今年8、9、10月份进入市场，价格约稳定在12元/斤以下。预计到明年春节后，猪肉价格将正式“归位”，回落到常态。