蜂蜜市场鱼龙混杂 十月份国标将再次升级

　　秋冬季是蜂蜜的销售旺季，同时蜂蜜国标也再次“升级”，将于本月22日正式颁布实施。

　　昨日，成都商报记者走访了成都部分蜂蜜市场，一位销售蜂蜜的老板告诉记者，市场上的蜂蜜能够达到70%的纯度就不错了！根据国家目前颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，而不能称为“蜂蜜”。

　　昨日，成都商报记者从卫生部官网查询到即将正式实施的《食品安全国家标准蜂蜜》，该标准与2003年出台的《蜂蜜卫生标准》相比，有了比较大的变化：修改了范围；增加了蜂蜜的定义；将原料要求改为蜜源要求，并明确主要的有毒蜜源植物品种名称；修改了感官要求；修改了理化指标；增加了污染物限量、兽药残留限量、农药残留限量等。

　　“修改、制订这些标准，充分借鉴了国际标准和其他国家标准经验，分析比较了国际食品法典委员会、欧盟、澳新、日本、美国等的食品安全标准。”卫生部监督局相关负责人在媒体通气会上表示。

　　同时，新标准明确规定桉树蜂蜜、柑橘蜂蜜、紫苜蓿蜂蜜、荔枝蜂蜜和野桂花蜜的蔗糖含量要小于或等于10克/100克，其他蜂蜜则要求小于或等于5克/100克。

　　“对于不规范经营的蜂蜜厂家来说，新标准是个紧箍咒。”业内人士认为，蜂蜜新国标有利于规范蜂蜜市场，从一定程度上遏制不良商家的造假行为。

　　“洋槐蜜、野桂花蜜、枣花蜜……”大多数商家称所有产品均为正规厂家货品，但不敢保证是百分之百纯蜂蜜。

　　昨日，成都商报记者走访部分蜂蜜市场发现，市场所售蜂蜜外包装大多标有“纯正”、“天然”等字样，然而仔细阅读标签，却发现有“经现代科学工艺加工而成”的小字说明；同样净含量的蜂蜜价格也相差甚远，差价竟可以达几十元。

　　“产品标准号、食品生产许可证号、质量等级等要素一一俱全。”多数消费者表示，仅从外包装上，很难辨认出哪种蜂蜜质量高。

　　一位在售蜂蜜的老板告诉记者，要想在市场上买到百分之百的纯蜂蜜几乎不太可能，能够达到70%的纯度都不错了！然而，根据国家目前颁布的蜂蜜标准，蜂蜜是天然物质，经过化学工艺加工的，只能称为“蜂蜜制品”，而不能成为“蜂蜜”。

　　据媒体之前报道，中国蜂行业协会的一份报告显示，从往年来看，全国原蜜产量每年仅20多万吨，还要供应出口，而市场上每年卖出的蜂蜜有80多万吨。市场在售的假蜂蜜主要是将大米发酵得到果糖后经过脱色做成的果葡糖浆。现在普通蜂蜜收购价大概是果葡糖浆的好几倍。