圣诞宴市场争夺战大幕开启最贵5188元

　　(本报记者任国省)从本月1日开始，随着不少酒店圣诞点灯仪式的开始，餐饮业内部的“圣诞晚宴”大战已拉开序幕。与以往不同的是，今年的菜单和节目单都还没谱，清楚的只有价格，可即使这样，市场预订已达 3成，一些价位适中的已是一票难求。

　　5188元，一晚饭钱超过白领一月收入

　　十几年前，当圣诞节刚刚被省会商家纳入营销节令之时，酒店所做的也无非是扮个圣诞老人，送个小礼物。1991年国际大厦率先举办圣诞晚宴，此后，星级酒店瞅准商机，把“豪华”当作圣诞宴的专有形容词，自此，什么特制自助宴会、大型歌舞演出、丰厚礼物抽奖等，都与圣诞结下不解之缘，价位也随之水涨船高。“新厅有两个价位，分别是2980元和2088元，十张以上有折扣，除晚宴和抽奖外，还包括一晚住宿。普通厅有1680元和1200元两个价位，没有折扣，也不含住宿。”石家庄世贸广场酒店有关人士介绍。而国际大夏圣诞晚宴有1080元、1180元和1280元，抽奖、晚宴加一晚住宿。去年，以上两家酒店的圣诞晚宴最低价分别是988元、998元，而今年，千元以下的价位几乎不见。“人工、原材料成本都在上涨，价格提高也是很正常的。”一酒店负责人说。

　　记者采访多家酒店获悉，目前的最高票价是世纪大饭店的5188元，该酒店还有2599元和3188元的，均不含住宿。近几年的圣诞宴最高票价都诞生于此。去年，世纪大饭店的最高票价是3188元。“我苦干一个月可以去吃顿晚饭。”省会小华自嘲道。在别人眼里，月收入五六千元的他可是个“白领”。但酒店却表示，由于设置文艺表演、抽奖等环节，圣诞晚宴自然要比平常贵出不少。价格虽然上调，但要打造一个效果上乘的圣诞晚宴，这样的高票价也并不会带来太多利润。

　　价格已定，菜单和节目单都还没谱

　　虽名为圣诞夜宴，相较于“吃什么”而言，“看什么”却似乎成了主角。各路明星演出俨然成了各家酒店招徕宾客的招牌，但今年却不见商家打出这样的招牌。今年圣诞宴的主题是什么？面对记者的提问大多数酒店给出的答案却是“目前节目单和邀请的嘉宾都没有定下来。”采访中，除了世纪大饭店表示24日晚的嘉宾是凤凰传奇，25日晚的嘉宾是迪克牛仔外，其他酒店均表示目前节目单和邀请的嘉宾均没有确定。

　　至于菜单，并不提前透露几乎已成惯例，“一般都是常规的自助，对圣诞宴，人们看中的并不是吃什么，而是看什么，或者是有没有气派。”一酒店负责人说，所以一般企业致电询问，主要会集中在“是否请了明星？”“奖品价值多少？”等。对于吃的东西，他们只需按照标准准备就成，而且酒店的餐食一般都不差。

　　价格虽高，买家依然不少

　　虽然“一顿晚饭钱”甚至超过一位中层白领的月薪，而且节目单和菜单都没还没谱，但买家依然不少，行情依然火爆。“24日晚只剩5188元的价位了，3188元的已经卖完了。”世纪大饭店有关人员表示，现在5188元的票也不宽裕，预订还需从速。当记者表示要订十几张时，该人员表示数量有点多，需给相关负责人打电话确认一下有无相应的票数。几分钟后，该人员表示，目前还能满足记者的需求。

　　记者采访发现，各大酒店圣诞宴的预订量已达三成。“根据经验来看，一般圣诞节前几天才是预订高峰。”一酒店负责人说。目前圣诞晚宴几乎都是商务宴请，基本占到90%以上，其余10%基本上被与酒店合作的商家给购买了，一些酒店甚至是半强迫式地令其购买。“促成圣诞晚宴预订热的原因有多方面。”有关人士表示，相比起除夕宴的合家团聚，圣诞宴的主要目的是用来进行企业内部聚会和商业交谊。虽然元旦的新年宴也有类似的功能，但元旦期间档期时常拉得很长，相较之下圣诞晚宴由于档期集中，市场显得更加火爆。