菜源地冰冻影响运输 成都菜价涨两成

　　节前看市场

　　菜源地冰冻影响运输   成都菜价涨两成

　　龙年春节临近，很多人都已经在忙活着置办年货。而肉类、蔬菜这些关乎老百姓餐桌成本的价格行情，无疑是他们关注的焦点之一。记者这几天就走访了成都的一些菜市场，发现不少蔬菜品种的价格，都出现了不同程度的上涨。

　　成都市民告诉记者，肯定有出入嘛 这要过春节了

　　菜肯定涨了

　　成都市民告诉记者，这些茄子是外地菜，这两天肯定要贵些了。两块多一斤。涨了大概五毛钱左右

　　常逛菜市场的市民不难发现，最近菜价正在悄悄攀升。除了白菜、花菜、芹菜、青菜头等本地蔬菜，价格维持在1块5到2块钱左右，其他诸如黄瓜、菠菜、豌豆等外地蔬菜，价格都有所增高，涨幅达到20%以上。

　　成都商贩告诉记者，黄瓜 甜椒 蒜薹 豌豆 这些都涨 海椒 海椒涨的最凶 一块一块的涨 

　　成都商贩告诉记者，昨天蒜薹是卖了十三一斤 今天蒜薹涨价

　　我们就没拿 就卖的昨天了 一般涨了好多 那就不晓得了 过年不晓得要涨到好多 说不定都要涨到二十 

　　据了解，目前成都市场上常见的蔬菜，绝大部分都来自贵州等地。受连日来一些蔬菜输出地冰雪、冻雨天气影响，导致产量降低、运输成本升高，因此蔬菜价格有所浮动。此外，由于春节临近，不少蔬菜商贩准备回家过年，蔬菜批发量下降也是导致菜价上涨的一个主要原因。

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　　浙江湖州：肉类绿叶菜平稳  笋类水产品走高

　　和成都的市场行情不同的是，浙江湖州近几天猪肉和绿叶类蔬菜的价格相对平稳，没有上涨，但笋类和水产品的身价却日渐走高。来看报道。

　　一大早，记者先后走访了湖州多家农贸菜场，市场内货源充足，人气旺盛，许多市民正在选购各种农产品，一圈下来，发现目前湖州市场上的猪肉价格相对平稳，并未出现年末涨价的现象。

　　市民告诉记者，买了肉。

　　记者：价格你觉得怎么样？

　　市民：价格么这段时间好一点。

　　记者：多少钱一斤啊？

　　市民；一般么14块，//市场比较稳定，老百姓心里满意。

　　与猪肉价格行情类似，青菜、菠菜等绿叶类蔬菜的价格也整体平稳，但早园笋、冬笋和青椒等品种的价格波动却相对较大。

　　经营户告诉记者，今年雨水少，雨水少么它的那个笋产量就少一点//

　　记者：这段时间青椒价格涨的怎么样？

　　经营户：特别贵今年。

　　记者：现在你卖多少钱一斤啊？

　　经营户：现在我们批发过来都要4块多一斤。

　　记者：卖呢？

　　经营户：现在这个都赚不到钱的，卖个5块多一斤。

　　这段时间以来，湖州市场上水产品的价格却是节日效应明显，短短二十天之内，象拔蚌的批发价从250多元一斤上涨到了400元一斤，龙虾的价格也由300元一斤上涨到了360多元一斤，而其他像珍宝蟹、小鲍鱼、基围虾等的身价也在短短一个月内上涨了30%以上。

　　经营户告诉记者，主要是用量大，单位吃年夜饭，都上去了，价格都上去了。

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　　浙江临海： 海鲜销路看好价格上涨

　　海鲜、水产品，作为过大年老百姓餐桌上不可或缺的一道大餐，从记者采访的情况看，最近这段时间海产品确实在持续上涨。记者也在浙江临海的海鲜市场进行了调查，一起来看看那里的情况。

　　在浙江临海市区的某家海鲜经销店，记者看到工作人员正忙着分装刚刚从码头卸运过来的各类海鲜产品，这些海鲜产品不仅种类丰富，而且看起来都很新鲜。随后，记者又来到中心菜场的海鲜经销区，看到的是同样忙碌的景象。据海鲜经营户们介绍，现在是一年中海鲜销售的高峰时期，他们都等着大赚一笔。

　　浙江临海海鲜经营户张忠斌告诉记者，(现在销路好起来了吧？)这当然，过年用量大，别人送礼也多

　　浙江临海海鲜经营户王建伟告诉记者，(现在是)旺季，现在已经开始旺季了，今天是(农历)十六到(农历)二十过了更是旺季了

　　据经营户们反映，现在的海鲜价格水涨船高，很多海鲜产品几乎都是一天一个价格，其中尤其以鲳鱼、带鱼和青蟹等几个品种的价格波动幅度最大。

　　海鲜经营户王建伟告诉记者，上星期这个鲳鱼大概四十几元(一斤)，这个星期起码涨到七十五、八十元(一斤)

　　浙江临海海鲜经营户张忠斌告诉记者，上涨的，每天都在上涨，像青蟹一天涨十元二十几元都没个准数的

　　海鲜上涨的原因，一方面除了节日市场需求大，更重要的原因是冷空气频繁所导致的货源紧张。

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　　银川：炒货热销  高价坚果又涨价

　　除了蔬菜、肉类和海产品，各式各样的坚果，也是年货清单上必不可少的东西。记者在宁夏银川的市场上走访发现，和去年相比，今年坚果、炒货的种类更加丰富，但价格也有不同程度的上涨。来看报道。

　　记者在宁夏银川市东环批发市场看到，卖坚果、炒货的批发商贩们，早早的把商品摆出来吸引顾客，瓜子、花生、核桃、开心果、长寿果，各式各样的坚果产品琳琅满目，前来选购的市民也是络绎不绝。

　　坚果经销商告诉记者，现在主要是哪几种坚果卖的比较好

　　经销商：核桃 瓜子

　　卖的还可以

　　记者：其它的 高价的坚果呢

　　经销商：高价的(卖的)没有去年好

　　记者：今年消费者好像没钱似的 不怎么买

　　坚果经销商告诉记者，干果总体来说在(年前)最后几天都要涨价 比去年来说 大多数都要涨了一些(记者：涨的幅度大不大)应该不太大

　　一斤估计就涨上一 两块钱(记者：涨价影响销售吗)还是有点

　　老百姓都应该接受不了 总体价格还是比较高

　　长寿果、夏威夷果、开心果等高档坚果价格相比去年同期有所上涨，东环批发市场开心果每公斤价格为70元到76元，长寿果每公斤90元。而相对于高档坚果，核桃、花生、瓜子等常见炒货价格涨幅不大，干炒葵花籽每公斤22元、五香西瓜子每公斤24元，相比去年同期价格上涨了1到2元。

　　消费者告诉记者，开心果涨的多 去年是二十五

　　六 今年好的三十二左右 涨幅比较大 剩下的东西都还能接受 话梅之类的东西 基本上能接受

　　消费者告诉记者，反正我觉得挺贵的 今年比去年要贵多了*价格都上调了(记者：您觉得涨价幅度大吗)还行吧 反正还能接受的了

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　　蔬菜大棚：一个人的坚守

　　每年到了冬天，还能吃上辣椒这样的夏时菜，都是因为有了各地的蔬菜大棚。前不久，记者就来到了安徽休宁县万安镇前阜村菜农何四苗的大棚蔬菜基地，一起去看一下。

　　眼前这个高高瘦瘦、年近五旬的汉子就是何四苗。记者见到他的时候，他正在收拾碗筷，整理床铺。一个50多亩、80多个大棚的基地里，就他一个人在坚守着。

　　菜农何四苗告诉记者，(你怎么只有一个人在这里呀？)对，现在下半年(快过年的时候)事不忙，主要是保温，要到明年开春才正式请人，现在主要是这里看看了，自己平常通通风。

　　何四苗的家由水泥砖砌成，除了一张床，两床棉被，加上烧菜做饭的炊具外，也就没有什么了。一天24小时，除了白天气温较高的时候掀开大棚薄膜为蔬菜透透气，到了晚上再重新盖好薄膜保温之外，何四苗就栖身在这样一间只有15平米的小平房里。

　　菜农何四苗告诉记者，(我看你住的地方也蛮简陋的)没办法，干了这个事，怎么搞呢，这个棚(平房)晚上很冷的，灌风，只是这里每天工作又不能离开。

　　何四苗介绍，他的蔬菜大棚是民生工程，国家贴了30多万，自己垫了20多万，去年下半年建成的。谁知第一茬菜上市，就遇到了菜贱伤农的事情。

　　菜农何四苗告诉记者，(刚开始是不是很艰难)艰难，去年遇到那个蔬菜价格有波动，下跌，我去年可能要亏个十几万的样子。现在蔬菜价格有上升，但是产量没有了。

　　何四苗80个大棚中，有24个大棚种了辣椒，产量在4000斤左右，到了春节就能完全变红，是专门为春节市场供应的。还有5个大棚的窝笋，也在春节期间上市。

　　菜农何四苗告诉记者，(这两样价格怎么样)这两样价格还可以，那比以前要涨不少。头批窝笋才3、4毛，这个时候要上一块以上。(辣椒呢)辣椒批(发)要5块左右，5块。

　　一个小时左右，何四苗把80个大棚的薄膜都掀开了一个口子，他又开始发动小型手扶拖拉机犁地，为即将到来的春耕大生产做准备。这台手扶拖拉机花了5000多块钱，是何四苗最宝贝最心爱的农具。

　　菜农何四苗告诉记者，50亩大棚，要是正规犁一遍，我三天就能把它完成，一天能犁20亩地。

　　到了中午，何四苗开始做饭，在门口临时用砖头搭了一下，用来支锅炒菜。一间平房，50亩蔬菜大棚，何四苗就这样坚守着，陪伴他的是一条栓了铁链的狗，不时的叫几声，也让一个蔬菜基地有了一些生气。何四苗说，到了元宵节，他的蔬菜就能全部卖完，到时就可以回家与亲人团聚了。

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　　各地构建食品安全可追溯体系

　　除了品种和价格，食品安全也是老百姓最关注的问题，而在能够采取的措施中，食品安全可追溯体系非常重要，那么，我国现在的食品安全可追溯体系建设到了什么程度？在保障食品安全方面又有哪些积极的作用？来看我们记者的调查。

　　记者近期对北京、上海等地的超市和大型农贸市场进行了调查。结果发现不少超市和市场都已经开始着手建立自己的食品安全可追溯体系。

　　麦德龙中国副总裁冯刘告诉记者，我们已经有好几千个生鲜产品，已经是加入了这个食品追溯体系。那么现在有60%的生鲜的产品，已经是属于这个系统的一部分。

　　在一家大型超市，记者选取了几种蔬菜来验证其可追溯体系的有效性。在这家超市的可追溯系统查询终端，记者看到通过可追溯体系可以查询到这盒蔬菜的种植、收获、加工、运输等多种信息，记者又按照可追溯体系提供的地址，找到了种植和加工这盒蔬菜的农场。

　　在这家农场的原始记录中，记者找到了那盒蔬菜的信息，经过比对，记者确认这些信息和超市可追溯体系终端显示的信息是一致的。

　　农场负责人告诉记者，我们的每一个产品都有自己的产品技术操作DI卡，这个卡上面记录了他的一个操作过程，我们的产品是从育苗，选种育苗，到田间再到采收，最后到加工送到超市，都有一个全程的记录，

　　麦德龙中国副总裁冯刘告诉记者，那么你比方说我们在模拟鸡肉的时候，我们可以在四小时之内，就让这个生产的鸡肉的生产商，很快的知道这批鸡肉是从哪来生产的，哪一个鸡舍生产的，什么时候生产的，它多时卖给了我们，有多少卖给了其他，

　　中国农业大学副教授吴广枫告诉记者，(可追溯体系)它还有一个作用就是能够很好的提升咱们产业的这种规模化和规范化经营的这种水平。

　　家具代工企业调查

　　家具出口外单下滑  利润薄如刀片

　　广东是我国的家具生产大省，家具出口额几乎占据了国内的半壁江山，其中又以东莞最为有名，那里一度聚集了几千家家具代工企业，可谓是辉煌一时。可现如今，这些企业却面临着前所未有的考验：外单大幅下滑，而且多是短单，可谓是命悬一线。来看记者在东莞进行的调查。

　　邱建成在东莞经营着一家家具公司，给外国做了将近20年的家具代工，却从来没遇到像今天这样的生存危机。记者看到，他工厂的车间里空荡荡的，显得十分冷清，而工人们也早早的就已经放假了。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，我今年差不多就是没有利润的，到下半年完全是负利润，做贴牌的肯定是越做越穷的，是人家的牌子嘛

　　东莞有几千家大大小小的家具企业，绝大部分都是给外商代工，现在他们面临着和邱建成一样的困境，订单下滑，利润也十分微薄，甚至是在亏本维持经营。

　　东莞市名家具俱乐部的副理事长徐国芳告诉记者，今年下半年以来，从六七月份就有这种迹象，小微企业都出于半停产维持的状态，快过年了就更明显，很多企业都提前放假。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，欧洲更没有生意了。欧洲、美国

　　中东 中东相对有点生意，做美国欧洲的，几乎没得做了。

　　中山大学港澳珠江三角洲研究中心副主任林江告诉记者，现在的订单以短单为主，欧美的进口商，要么就是不要你的东西，要么要的数量不会太多。他的订单下降了40%以上的了有的月份下的特别厉害。毛利率已经低于10%了，扣除成本，净利率可能在3%，不会超过5%。

　　业内普遍认为，当前家具代工企业面临的危机，甚至要比08年金融危机的时候还要严峻的多。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，今年最保守我今年亏400万，这个厂，08年金融危机我没有亏。

　　东莞市名家具俱乐部的副理事长徐国芳告诉记者，我认为现在的困境是08年资本市场的一个延续，一个后遗症，现在的困难度会比08年看的更明显，

　　家具代工企业调查

　　内忧外患  家具企业瘦身自保苦支撑

　　家具代工企业订单大幅下滑，利润微薄甚至亏本，一个主要的原因就是欧美债务危机的加剧，使出口大幅下降，甚至很多企业都没有国外的订单。据广东海关部门统计， 2011年1到7月，广东家具出口增速明显低于上年同期。7月份当月，广东对美国出口家具3.8亿美元，同比下降了15.4%，为2009年9月份以来广东对美国出口家具的同比最大降幅。

　　另一方面，材料成本、劳动力成本又居高不下。数据显示2009至2011年三年间，广东家具行业的工人平均工资，每月从1600元涨到了3000元以上，技工工资更是每月从4000元攀升至近万元。而从去年年初开始，全球木材资源趋于紧缺，进口木材价格不断上涨，从北美进口的木材至少上涨了30%。在这种内忧外患之下，很多家具代工企业只能选择倒闭，还有一些在瘦身自保，苦苦支撑。继续来看报道。

　　2011年下半年以来，欧美债务危机加剧，对欧美家具市场的需求影响十分明显，家具出口量不断下滑。

　　东莞市名家具俱乐部的副理事长徐国芳告诉记者，现在美国和欧洲经济萧条，自然会让一些采购商收一下手，少进货。

　　而另一方面，家具企业的生产成本也居高不下，尤其是劳动力成本的上升，给劳动密集型的家具行业带来很大的压力。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，人民币一直升值，原材料又是涨价，特别是工人这块涨价，工人员工涨价起码是15%今年。

　　面对如此恶劣的国内国际环境，邱建成告诉记者，他的很多同行都选择了缩小规模，以求降低成本，来维持企业运转。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，我了解很多工厂，因为没有什么订单，他都把工厂缩小了起码有三分之一的这个样子，

　　记者了解到，甚至当地一些曾经非常知名的大型家具企业，现在也不得不通过减员等措施来苦苦支撑。

　　东莞万恒通家具有限公司营销总监陈玉伟告诉记者，我所知道，原来有一个非常大的企业，现在只剩下五百人，它原来有一万人，现在只剩下五百人。

　　看着同行纷纷缩减规模，邱建成也曾想裁减工人来应对困局，但是，用工荒的现状，又让他多了一分担心。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，我们考虑到万一有订单过来，万一形式好转，再去找工人不好找，所以我们不敢缩小。

　　家具代工企业调查

　　眼光向内   转型家具企业生意火

　　家具代工的日子不好过，怎样生存下去已经成了很多家具代工企业不得不思考的一个问题。但是我们的记者在采访中也发现，一些早几年就开始转型升级的家具企业，现在的日子却非常好过。这些家具厂，他们走的是什么路呢？继续来看记者的调查。

　　在东莞一家家具公司的院子里，记者看到三四辆货车正在装车外运，车间里的工人们也没有放假，正在加班加点赶做一批订单。这家企业从08年开始，就尝试转型做内销市场，经过3年多的发展，不仅生产规模扩大了，拥有的自主品牌在国内市场也有了一席之地。

　　东莞万恒通家具有限公司营销总监陈玉伟告诉记者，我们在外销的时候，只剩下了三个工作台，走了内销以后，生意越来越好，产能越来越大，就这区域来见，由三个工作台增加到7个工作台。

　　记者了解到，目前在珠三角地区，开始转型升级的家具企业越来越多，一些生产模较大的家具企业在尽量争取国际订单的同时，都纷纷把扩大内销，挖掘国内市场定为了企业未来的发展方向。

　　宜华木业首席运营官刘壮超告诉记者，加大了开拓国内市场的力度 我们刚刚在全国五大城市设立了家具旗舰店  在未来的三年内 我们将在全国31个省会城市及直辖市设立31家 体验馆 及1000家加盟店。

　　企业转型成了业内的共识，但也有业内人士担心，一旦大家都转做内销，竞争可能会变得非常激烈。

　　东莞市法蒂轩家具有限公司董事长邱建成告诉记者，大家都挤国内了，外单很难做，内单做一部分 两条腿走路，内单在开发，出口的企业 都转向做内单的话，内单也是拼的头破血流。