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专家称单纯服药铬中毒几率小

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-04-17 15:04 来源: 金羊网-羊城晚报

  羊城晚报记者 夏杨

  用皮革废料做成的“毒胶囊”重金属铬超标,服用后会否对身体造成危害?专家分析,因为摄入量较小,短期内单纯因吃胶囊类药物,并不易造成明显伤害。但生活中摄入铬元素渠道很多,如果同时摄入,就可能超标;并且铬在体内长期累积也可能危害健康。

  “铬元素本身就是人体需要的,因此少量摄入不会对身体造成危害。”华南农业大学食品学院副院长、华农食品质量安全研究所所长孙远明接受羊城晚报专访时表示,少量摄入铬元素对人体是有好处的,“不过物极必反,过量了当然会有危害”。

  中山大学附属第六医院营养科主任贺青表示,人体内都存有少量铬离子,在肌体的糖代谢和脂代谢中发挥特殊作用,主要是从食物中摄取的三价铬。它是葡萄糖耐尿因子的关键成分,可促进胰岛素的作用,影响碳水化合物、蛋白质、脂类的代谢。

  2010版《中国药典》明确规定,药用胶囊以及使用的明胶原料,重金属铬的含量均不得超过2mg/kg。央视曝光的两种由工业明胶生产的胶囊样品,铬含量达到42.19mg/kg和93.34mg/kg,超标20多倍和40多倍。

  人一天摄入多少铬才是安全的?孙远明说,一般成年人每人每天摄入50毫克,最高不要超过500毫克,都是安全的。“动植物食品中都含有铬元素,尤其是谷物、鱼类、贝类等食品中含量最为丰富。”

  “通过食品、药品摄入铬元素引起中毒很少见。”孙远明说,现实中常见铬中毒多与化工、电镀工人长期大量接触铬有关,或者不当口服过量重铬酸钾造成。

  “人在一定时间段内吃的胶囊药物量有限,单纯服药是不易达到引起铬中毒的剂量的。”孙远明说,不过怕的是各种食品、药品中同时富含铬元素,大量摄入后可能引起过量。“因此具体到每类食品药品中,国家要严格规定铬元素的含量,严查超标是非常必要的。”  接受记者采访时,多位专家坦言少量摄入铬元素不必担忧,但过量铬元素在人体内容易对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤,蓄积过多具有致癌性并可能诱发基因突变。并且,一般积存在人体组织中的铬代谢和被清除的速度缓慢。

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