针对《第一财经日报》5月5日报道的福建师大校园遭遇“染色馒头”问题，5月16日下午，福州市政府在食品安全工作新闻通气会上回应称，报道所指的“玉米馒头”超范围滥用了添加剂“柠檬黄”，加工者吴某已被刑拘。

　　通报称，福州市已决定将食品安全责任目标纳入政府绩效考核管理办法，实行食品安全“一票否决制”和案件受理“首问负责制”。

　　本报记者获悉，此次“染色馒头”事件引起了福建省委、省政府的高度重视，省委主要领导就此做了批示。

　　福州市食安办主任、市贸发局局长林厚新通报称，福建师大校区A区黄记包点店所售的“玉米馒头”使用了“甜玉米香精”和“柠檬黄”两种食品添加剂，其中“柠檬黄”不能用于馒头加工，属于超范围滥用，不符合食品安全要求，现加工者吴某已被公安部门刑拘，公安部门正进一步调查。

　　针对食品安全，福州市政府已采取了系列动作。林厚新通报称，5月5日下午，福州市政府常委会议通过了市食安办提出的食品安全专项整治工作方案，该方案提出以打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项工作为重点，从4月28日起开展长达3个月的大排查、大检查。

　　当日的会议还原则同意由食安办提出的福州市食品安全案件查处流程，该流程明确食品安全案件受理采用“首问负责制”原则，谁受理谁负责，不得推诿、扯皮，同时，还明确了行政执法与刑事执法要衔接，即发现可能涉嫌犯罪时，公安应提前介入案件调查。

　　副市长陈为民指出，“首问负责制”和行政执法衔接刑事执法，均为该市首次推行。

　　值得注意的是，5月15日，福建省副省长、福州市长苏增添与各县（市）区政府、市直食品安全责任部门签订了《福州食品安全工作目标责任书》，并颁发了《福州市食品安全责任目标考核办法》（下称《考核办法》）和年度《福州市食品安全工作目标考核细则》。

　　其中，《考核办法》将食品安全责任目标纳入政府政绩考核管理办法和该市社会综合治理工作责任。林厚新指出，针对7种情况不重视食品安全问题的做法，福州市实行食品安全“一票否决制”。