何清

　　7月5日，卫生部发布《复配食品添加剂通则》，列出了包括着色剂、防腐剂等在内的数十种可能遭到滥用的食品添加剂名称 ，而这些食品添加剂的主要成分多数是化工品。这令化工业的形象在近期食品安全危机中进一步恶化。

　　“保障食品安全是政府的责任，政府要持续确保企业食品生产的流程能够得到严格的遵守”。日前拜耳集团主席戴克斯在上海表示。

　　在他看来，过去几个月席卷东亚的“塑化剂”风波、几年前的危害中国大陆儿童的“三聚氰胺”事件、甚至近期在欧洲出现的“毒”菜，都是因为食品生产企业的相关生产方案没有严格的安全流程来进行生产。

　　“作为（化工）产业本身，我们没有太多的影响力”，戴克斯说：“这就像应该日服一次的药品，如果一个病人一日口服十次当然会出现问题，因为病人并未遵守药品使用说明”。

　　事实上，近年来屡屡发生的有毒食品背后，也确是一些食品生产企业，在食品生产加工过程中，为达到“增白”、“上色”等目的，非法添加工业用化工添加剂所知，这的确不是化工企业所能控制的。

　　然而我国相关政府管理部门显然认为处理“食品安全”危机并不这样简单。

　　7月6日，有环保部官员即明确表示，为防范一些化学品对环境安全、食品安全的潜在威胁，将从源头上对这些化学品进行控制，即完全禁止这类产品的生产，但他没有详细说明将有哪些化学品将被禁止生产。

　　在上述《复配食品添加剂通则》中，卫生部也明确规定，复配食品添加剂不应对人体产生任何健康危害。