本报讯 （记者 王影影） 在商务部7月15日召开的例行发布会上，新闻发言人姚坚表示，商务部将重点采取4项措施稳定猪肉价格，并适时向市场投放中央和地方储备肉。

　　 据商务部最新数据显示，36个大中城市猪肉批发价格7月初比6月初增长了17%左右，比年初增长了38%左右。姚坚认为，今后随着猪肉价格提升，养猪户补栏积极性进一步提高，在市场动力推动下，猪肉存栏量将进一步得到补充，从而增加出栏数量。商务部门将重点做好四项工作：进一步做好市场动态监测，发挥市场供应和市场价格的引导作用；适时向市场投放中央储备和地方储备；采取有力措施稳定生猪肉品市场供应；进一步加强生猪屠宰行业监管，在保证市场供应的同时保障质量安全，防止注水肉、病害猪肉流入市场。“通过一个周期，猪肉市场会出现价格稳定的趋势。”

　　 “部分地方省市已经开始动用地方储备来补充市场供应，也会对市场供应起到一个平稳的作用。”姚坚说。

　　 据悉，有10个省的11个冻猪肉库已经做好了猪肉投放市场的准备。今后，中央储备肉规模将在现有的20万吨基础上陆续增加。

　　 继国务院7月12日确定了一系列促进生猪生产持续健康发展的政策措施后，日前，农业部也发出《关于进一步规范生猪屠宰检疫工作的通知》，要求各级畜牧兽医主管部门和动物卫生监督机构进一步规范生猪屠宰检疫工作，切实保障动物产品质量安全，让人民群众吃上“放心肉”。