2011年07月18日 00:59 来源：国际金融报
日前，复旦大学现代人类学教育部重点实验室李辉课题组新近完成一项研究，研究表明，70%的汉族人体内，存有东亚人特有的“解酒基因”。这种“解酒基因”其实是乙醇脱氢酶-1B（ADH1B）的第7型变种，这种酶有助于加快乙醇分解速度约13倍，同时能够分解与乙醇结构类似的存在于酒精中的毒素。这意味着，相比欧美人群，中国汉族人群具有更多化解酒精毒素的能力。
