崔丹

　　先是承认宣传扩大，再承认骨汤非现场熬制而是兑制，不过，味千（中国）备受争议的汤料来源谜底依然未解。假如味千拉面从中国供应商处采购汤底，将可能面临巨大的违约风险。

　　味千浓缩液的来源还是存在诸多疑点，除了承认的上海一家公司外，味千（中国）在国内的供应商可能不止其一家。有媒体报道称，中国青岛的一家食品厂在官方网站和行业信息网站上都自称是味千拉面的供应商。

　　青岛天威实业（集团）有限公司（下称“天威”）或曾长期作为味千拉面的浓缩液供应商。公开资料显示，天威创立于1995年，已形成食品、酒店、安防、投资四大产业。截至发稿前，《第一财经日报》记者在天威的官方网站上，依然能看到天威食品“生产日式拉面汤、味千拉面汤等十几个品种”的宣传字样。

　　除了天威食品外，另一家来自青岛的日康经贸有限公司一名业务经理亦称，“公司一直在为味千拉面生产供应味增和豚骨味道的调味料”，而同时据其介绍味千拉面旗下诸如辣油味等其他口味的调味料由其他6家内地代工厂生产。

　　在青岛日康经贸有限公司的官方网站上亦显示，其成立于1997年，主要经营日本食品和调味料，主要代理品牌有味千拉面等。

　　而此前，味千（中国）一直坚称其汤底浓缩液“来自于日本的一家汤汁生产企业”。随后，味千（中国）公司秘书兼CFO刘家豪又向记者证实，西盖米为味千在中国内地浓缩汤料的生产方。“2007年以前，中国的浓缩汤料是从日本进口，此后日方在上海设立了工厂，目前内地的汤料均由上海工厂供应。”

　　如果味千拉面从中国供应商处采购汤底，将可能面临巨大的违约风险。在味千控股的招股说明书中显示，日资企业“重光企业为此独特汤底及调味料的唯一供应商。而我们受特许协议约束，须按合约向重光产业独家购买白汤底及调味料”。

　　据味千拉面近年财报及其招股书，其在重光产业的配方指导下进行浓缩液的生产。2007年3月，味千拉面登陆港交所，就在2006年2月，味千拉面再与重光工业签订永久特许权的协议。2006年，味千拉面为此付出1000余万元，时至2010年，这笔价码已经涨至2267万元。

　　虽然目前双方签订的是永久性协议，但是仍有三个协议终止的条件，其中之一即是味千在经营中未使用重光产业的独有汤底和调味料。

　　不过，关于天威食品、日康经贸等公司是否其内地供应商，记者截至发稿时尚未得到味千（中国）的正面回应。

　　

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