卫生部：符合添加剂标准就安全

　　卫生部新闻发言人邓海华昨日回应“山西陈醋勾兑”事件时说，醋中的食品添加剂如果按照国家规定生产，不管是酿造还是配制的食醋都符合安全标准。他表示，山西陈醋的问题关键是对于食醋概念的判断。

　　邓海华介绍说，根据国家规定，食醋分成酿造食醋和配制食醋，酿造食醋是指单独或者混合使用各种含有淀粉、糖的固料或者酒精进行微生物发酵酿制而成液体的调味品，配制食醋是以50%以上的酿造食醋为主体，与冰乙酸或者是冰醋酸，以及食品添加剂等混合配制成的调味食醋，这些醋中的食品添加剂都要符合国家食品添加剂有关标准的规定。

　　爆料人已辞职

　　山西省醋产业协会会长曹文杰日前表示，目前爆出山西陈醋95%是勾兑信息的山西金醋生物科技公司董事长兼山西醋产业协会副会长王建忠，已经辞去了醋产业协会副会长的职务。综合宗新、新京报等