昆明宜良打造规模化“鸭子军”

　　2009年，宜良县鸭产业协会成立，这是一个半官方性质的协会，由畜牧、发改委、经贸、农业等十多个部门和龙头企业、养殖大户组成，成立的背景就是宜良烧鸭行业很大，管理责任不明确，感觉每个部门都可以管，却都没有有效管理，宜良县虽然在2005年出台了养鸭标准，让鸭产业的源头开始有章可循，但加工滞后是亟待解决的问题，也是鸭产业发展今后面临的最主要问题。

　　陈文清的身份是宜良县鸭产业协会理事长，他的另外两个身份，是宜良县农业局副局长和宜良县畜牧兽医局局长。他介绍，宜良县鸭产业自上世纪80年代以来，实现了三次飞跃，第一次是上世纪80年代，随着改革开发的深入，宜良大量引进北京鸭和技术措施，鸭子养殖数量增加，实现第一次飞跃；到上世纪90年代，随着养鸭数量的增加，宜良官方加大对鸭产业的扶持，引进技术，建立鸭绒制品、软包装食品厂，实现从养殖到加工的飞跃；第三次是进入21世纪后，随着人们生活水平的提高，需求的变化和生态、健康、安全理念的融入，宜良养鸭业在养殖规模扩大的同时，以无公害、绿色产品开发和标准化生产的理念，逐步向规模化、标准化、规范化的目标迈进，李烧鸭、兰老鸭的发展壮大，让宜良烧鸭入选云南省第二批非物质文化遗产，并向国家工商总局申报注册了“宜良烧鸭”地理商标。

　　2010年底，宜良县规模养殖户1100场（户），个体种鸭饲养场138户，饲养种鸭33万只，全县商品鸭饲养量2000余万只，从业人员近5万人，从事白条鸭屠宰加工销售户200余户，从事烧鸭加工销售的近千户，全县建有年加工300吨羽绒、8万余件羽绒被服制品的大小冷库21座，鸭产业产值5.8亿元，成为宜良县一大支柱产业。

　　围绕规模化、标准化、规范化的目标，宜良烧鸭还将继续走下去。陈文清说，曾经有外来企业有意向在宜良投资，但是这些企业想以林地的价格来购买耕地，无法和官方达成一致“我们最终决定扶持本地龙头企业。”