第六届全国辣椒产业大会暨贵州国际辣椒节开幕

　　小辣椒也能做成大产业。昨日，第六届全国辣椒产业大会暨贵州国际辣椒节在贵州省遵义市开幕，包括重庆市代表团在内的国内外辣椒主产区、辣椒生产加工企业、采购商和有关专家学者千余人云集遵义，共商辣椒产业发展大计。我市10余家大型辣椒生产加工和销售企业抱团参会，当场签下1亿多元的合作项目。

　　“全国辣椒产业大会”自2006年创办以来，已经成为全国性的辣椒产业政、产、学、研交流合作及国内外辣椒企业开展商贸合作的重要平台。此次大会是历届规模最大、参与企业最多、涉及范围最广的辣椒产业界盛会，仅参会的企业就有近200家。

　　“重庆组织了一批大型企业参会，除了辣椒的购销外，主要目的还是希望通过这个平台，实现重庆与其他辣椒主产区的互补式发展。”市农委对外合作处副处长韩瑞春介绍，目前，我市辣椒种植面积已达60多万亩，年产辣椒80多万吨，辣椒产业相关的火锅底料、调味品加工已经成为同行业的领头羊之一，涌现出了饭遭殃等一大批知名品牌。

　　“此次我们签的项目，看中的是贵州泡椒的品质和市场前景。”重庆周君记火锅食品有限公司一负责人说，该公司此次与贵州一公司签订了3500万元的年产400万公斤泡椒制品加工项目，就是要用贵州泡椒的口味，进一步开拓市场、促进企业发展。

　　与遵义县辣椒食品厂签订了8000万元的“虾子辣椒豆瓣酱系列销售项目”的重庆胖子天娇食品有限公司负责人表示，在目前全国大流通的背景下，不仅重庆的辣椒产品卖向了全国各地，重庆本地也需要其他地区的辣椒产品，这样市场才能越做越大，实现共赢。

　　（责任编辑：单晓冰）