沃尔玛陷猪肉门 绿色食品辨识难

　　本报记者 王先知 北京报道

　　9月7日，重庆市工商局举行新闻发布会，就重庆市沃尔玛渝北冉家坝店、沙坪坝凤天店、大渡口松青路店涉嫌以低价普通冷鲜肉假冒绿色猪肉销售一案进行了最新通报，沃尔玛三家分店将面临20万元以下的罚款。

　　沃尔玛公关部相关负责人接受本报记者采访时表示，沃尔玛现在还在配合当地工商部门进行该事件的全面了解和核查，最终的调查结果还没有出来。

　　挂“绿头”卖“白肉”

　　8月25日，重庆市工商局派执法人员对沃尔玛重庆冉家坝店鲜肉销售柜台进行现场检查时发现，该店共有用于销售鲜肉的冷藏柜4组，其中标有“高金食品·鲜冻猪肉·中国绿色食品认证”等标识的冷餐柜有3组，有1组冷藏柜摆放的猪肉在价签上印有绿色眉肉、绿色里脊肉、绿色精肋排等商品名称及对应的商品编码和销售单价。经清点，现场共有上述“绿色食品猪肉”45斤，合计金额938.7元，同时检查人员还在该店鲜肉库房内发现有尚未分割的普通白条猪肉328.8斤。

　　据执法人员提取的当事人经营“绿色食品猪肉”的进销货记录表明，当事人最后一次购入“绿色食品猪肉”的日期为2011年8月12日，而“绿色食品猪肉”的销售保质期只有3天，由此也可以证明沃尔玛重庆冉家坝店2011年8月25日销售的猪肉并非“绿色食品猪肉”。

　　“工商在我们门店检查的时候，看到我们有几天‘绿色猪肉’没有进货了，但是牌子还没有摘下，我们的员工就利用这个区域售卖了普通的猪肉。”沃尔玛公关部上述负责人向本报记者强调称，猪肉本身的质量没有问题，但是沃尔玛在员工流程管理方面还有需要改善的地方。

　　不过，重庆市工商行政管理局通报称，该部门近期查获沃尔玛在渝多家超市均涉嫌销售假冒“绿色猪肉”。据调查，今年以来，重庆沃尔玛超市三家分店以低价普通冷鲜肉假冒高价“绿色食品”认证的猪肉1178.99公斤，涉案金额4万余元。以当前普通冷鲜肉和“绿色猪肉”平均每公斤10元的价差计算，这三家超市非法获利1万余元人民币。

　　另有媒体报道称，自2006年以来，沃尔玛重庆商场因食品安全、商品质量问题累计被当地工商部门查处了20次。

　　对此，沃尔玛公关部上述负责人回应说，沃尔玛针对媒体的报道在一一审核，因为有一些问题是几年前的事情，相关信息获取可能不是很容易，但是对于沃尔玛来说，这些事件确实存在一些共性。

　　何为“绿色食品”

　　据了解，早在1990年5月15日，农业部和国家工商行政管理总局联合宣布开始实施绿色食品工程。1992年农业部成立绿色食品办公室，并成立中国绿色食品发展中心，其注册的绿色食品文字和图形标志为中国第一例质量认证商标。自此，蔬菜等农产品进行绿色认证均须通过各级绿色食品办公室。各省市绿色食品办公室负责当地认证业务的受理，受理后通过自下而上的报批，需要认证的企业每个品种每年的认证费用为15000-20000元左右。

　　本报记者还了解到，绿色食品标志是中国绿色食品发展中心在国家商标局注册的质量证明商标，用以证明经认定的无污染的安全、优质、营养食品。无公害认证、绿色认证、有机认证都属于自愿性质的经营性认证，不具有强制性。

　　为了保证食品的基本安全，国家质量技术监督检疫检验总局还于2003年1月1日开始实行QS安全质量认证准入制度。

　　据悉，对于绿色猪肉的认证需要很多程序。首先，养殖场要有自己的基地，饲料的种植过程要符合绿色食品的审核要求，添加剂使用也要符合相关标准；其次，要对养殖环境进行检测，养殖过程要符合绿色食品认证的标准；第三，猪肉成品检测也要符合相关标准。

　　但究竟何为“绿色食品”，就连专家和超市从业者都不清楚。

　　“现在有个大问题就是大家对绿色食品的概念没有明确的界定，反正我不是很清楚。”专门从事绿色食品认证的中国绿色食品发展中心认证审核处一位谢姓处长接受本报记者采访时说。

　　沃尔玛公关部上述负责人告诉本报记者，沃尔玛作为零售商，也没有能力鉴定绿色食品(包括绿色猪肉)的真伪。