屋顶种菜，一盘大生意？

　　胥会云

　　在上海的屋顶种菜，拿北京的破旧灯箱装点自己的家居生活，让用过的袜子变成可爱的玩偶，这些在你我的眼中，或许都是可以偶尔为之的环保低碳生活方式。不过，现在却有一群年轻人，试图把这些事儿做成大生意。

　　黄柯想问的是，今天，你到空中种菜了么？黄柯更想做的是，让上海的屋顶成为花园和菜园。这是她现在为之努力的一个商业梦想。

　　黄柯是东联设计的一名景观设计师，在她的构想中，未来上海的屋顶会成为一个复合体，50%种菜，30%景观，20%休闲服务项目。通过装配式、景观化的手法种植绿色蔬菜，并结合雨水收集系统、太阳能利用设施等，整合打造成上海市的“空中菜园”V-Roof。

　　黄柯认为，利用屋顶的空间种植花卉、瓜果、蔬菜，可降低太阳辐射，调节气温，从而使房间冬暖夏凉；加之工作压力的增加使人们需要放松、休闲，“空中菜园”作为一种新的休闲方式，可以让生活在城市里的人们随时、就近体验种植和收获的乐趣。容器式屋顶种菜的投入要明显低于花园式屋顶绿化，而且能产出大量的有机蔬菜。

　　空中菜园的前景

　　黄柯想出这个主意也是偶然所得。今年年初，黄柯的一个朋友从英国留学归来开始创业，本想邀她一起参加英国领事馆关于宣传推广2012年伦敦奥运会的活动策划，结果又在英国领事馆文化教育处的官网上发现了“绿色生活行动”的项目。

　　“绿色生活行动”是一项创意性比赛，鼓励用创意和商业思路，解决环保问题。黄柯的参赛团队，核心成员曾就职于荷兰NITA设计集团或东方园林，团队在2010年投标过上海世博公园的设计，致力于推广“green city”的理念。

　　世博之后，立体绿化的理念在上海也得到了推广。根据规划，“十二五”期间，上海计划新增立体绿化150万平方米，其中屋顶绿化100万平方米，95%以上适宜屋顶绿化的新建公共建筑都将进行屋顶绿化。

　　而北京市园林绿化局今年7月对外发布《北京市政府关于推进城市空间立体绿化建设工作的意见》也称，将对建筑物墙体、屋顶，道路栏杆，立交桥，高架桥桥体等进行垂直绿化，计划5年内完成面积100万平方米。

　　这一切，都让黄柯觉得，她的空中菜园很有发展前景。

　　在一次次的方案修正中，黄柯的思路逐渐清晰。但是，关于如何拿到屋顶，如何后续运营确保盈利，仍是人们关注的焦点。

　　由于产权问题，黄柯打算从上海的创意产业园区、科技园区和生态商务园区切入，避开社区。但是，和上海的几家创意园区和科技园区沟通以后，问题也旋即而来。很多创意园区都从老厂房改造而来，屋顶的承重能力有限，因此从工程角度来讲做空中菜园会有些困难。所以，原来的规划也在调整，要减少创意园区的屋顶在整个项目中的比重。

　　为了减少初期资金压力，黄柯和她的团队也在寻求各方的资助。比如此次入选了在中国六强，将得到3万元人民币的启动资金，稍后团队代表将赴印度尼西亚参加终级培训。黄柯说他们还在寻求上海科委的一些项目支持资金，东联设计也会有投入。

　　黄柯说，由于团队都是景观设计师，因此可以通过设计的方法，减少成本，“我们可以控制在每平方米200元，这个成本低于花园式屋顶绿化，甚至也低于280元/平方米的草坪式屋顶绿化。”

　　有报道指出，屋顶绿化是本市今后的绿化发展热点，但由于缺乏相关配套政策以及资金，目前推进面临困难。根据最新统计，今年上半年上海市屋顶绿化完成6万多平方米，仅相当于全年预定目标的40%，没能做到“时间过半任务过半”。

　　生意到底怎么做？

　　黄柯看来，这也是她们的机会，可以把因资金缺乏而停滞的屋顶绿化项目拿下来，或租或合作经营。

　　而要实现盈利，黄柯和她的团队设计了四种方案：企业承包租赁、个人分块租赁、屋顶休闲服务和网络互动空间。

　　比如，企业可以整年包租或者冠名，根据屋顶面积和条件（可上人屋顶），设计套餐式服务，为员工以及客户提供一些健身活动、休闲活动等。而对个人客户来说，则可以提供在线预订蔬菜瓜果，同时在自己租赁的菜园里体验种植的乐趣。

　　黄柯的商业版图梦想很大，她打算到2012年9月，在上海的创意产业园区、科技园区和生态商务园区屋顶平台建立试点，新建“空中菜园”面积约8000平方米，改造约2000平方米，培养3~5人的菜园设计团队和20人的后期养护队，发展租赁会员300个，3家以上企业为菜园冠名。

　　作为长期运营，项目最终计划将上海的35个创意产业园区、81个科技园区和若干商务园区的可利用屋顶集体整合起来，建立一个总面积在20万~30万平方米的城市“空中菜园”，组成一支100人左右的运营管理团队，并建立“空中菜园”专门的育苗基地和有机蔬菜基地。同时还要把项目推广到全国其他城市，发展加盟，围绕新载体开发、种植方案研究、可开展休闲模式的研究，打造出一个全新的都市农业休闲服务品牌。

　　“我预计，3年实现盈利。”黄柯说。

　　不仅仅是黄柯看上了空中菜园，去年10月湖北日报报道称，武汉市“城市建筑与屋顶农业开发”科技攻关项目首席专家张原也提出建议，利用武汉数亿平方米的屋顶种菜。

　　该报道援引张原的话说，一般情况下，楼层、阳台每平方米可承重300公斤，而20多厘米含水土壤每平方米重量不会超过150公斤；楼面经防水处理后，就可以种菜。可种蔬菜品种有100多个，如家常菜豆角、茄子、瓜类、叶菜等。张原称，屋顶种菜不仅可起到绿化、美化作用，同时也能促进建筑节能，并有助于稳定“菜篮子”供应，可谓一举两得。

　　经过计算，张原认为按每亩蔬菜产量至少2吨、市民每天吃菜1市斤计算，武汉市若有1亿平方米屋顶种菜的话，产量可够160万市民吃一年。

　　不过，屋顶绿化毕竟不等于种菜，由于屋顶种菜免不了要施农药化肥，会对城市环境造成影响。同时，种菜对屋顶的承重、防水等也会有影响，因此不少人并不赞成屋顶种菜。

　　在试图将空中菜园从理想变成现实的过程中，黄柯说，自己也在不断地修正一些思路和想法。比如原本规划种菜面积占屋顶面积的70%~80%，后来调整为50%，就是考虑到拥挤对屋顶承重的影响，以及可能导致的病虫害。

　　“肯定会遇到这样那样的问题，但目前并没有一个机构真正能够实践它，我们也是在探索。”黄柯说。