媒体报道为何撼不动生猪私宰

　　9月21日以来，本报对我市私宰肉泛滥情况进行了连续报道。几天来，不少市民给本报来电来信，对我市近半猪肉来自私宰的情况表示震惊，认为本报做了一件很有意义的事情。同时，网络上也有不少市民在讨论：私宰肉为何会如此泛滥？监管部门到哪去了？

　　从本报的连续报道，我们可以发现深圳生猪私宰确实是到了令人发指的程度，不仅私宰肉数量多，而且几乎所有的集贸市场对私宰肉都不设防，其中最典型的标本就是本报记者多次暗访的中和市场。记者调查发现，该市场日均销售生猪在50头以上，但每天该市场定点屠宰场宰杀的生猪却只有10到15头，这就意味着，该市场销售的猪肉超过七成是私宰的。当然，让我们震惊的除了这些数据，还在于私宰的猖獗。9月14日市场监管局肉类批发监管所接到本报报料后，曾经在该市场当场查处了12头私宰猪肉，可仅仅一周多，本报记者再次到中和市场暗访时，却发现私宰肉继续在该市场大行其道，甚至光明正大地出入市场进行交易。

　　“几乎每一个集贸市场都销售私宰肉，每个市场的大门都是敞开的，私宰肉可以大摇大摆地进，没人管。”不管监管部门承不承认，现实情况确实如报料人所说的那样，现在私宰肉的监管确实处于“三不管”状态。市场的尴尬现状，正是监管缺位的直接体现。

　　媒体连篇累牍地舆论监督后，监管部门的冷淡反应，让人震惊。我们的监管机制究竟出了什么问题？按照常理，媒体的介入一般都会引起主管部门的重视，至少会有一个积极的表态，然后在短时间加大打击力度，可遗憾的是，在生猪私宰这件事上，本报报道力度如此之大，连续报道时间如此之长，却没有看到监管部门的积极介入，这不能不说是一个“奇迹”。

　　在问责制深入人心的今天，在事关市民餐桌的食品安全问题上，我们相信，任何一个监管部门都不会也不敢马虎。可是，面对媒体的舆论监督，面对市民的质疑，监管部门反应之所以还如此冷淡，恐怕不仅仅是工作态度出了问题，而是存在着更深层次的原因。既然私宰肉监管实际上已经到了“三不管”的地步，政府是不是应该重新考虑生猪私宰的监管架构问题呢？

　　要打开私宰肉监管困局这个死结，显然不是一个监管部门的事情，一头猪从圈养到出栏，从运输到销售，从屠宰到市民餐桌，中间环节很多，我们的监管体系经过了多次变革，但核心的管理思维却一直没有变——还是套用“铁路警察各管一段”的模式。实践已经证明这种每个部门都管，最终却都管不好的监管模式是没有效率的，那我们就有必要重新审视现在的监管模式，在更高的层面去重新设计监管架构。否则，市民永远都搞不清楚自己刚刚吃下的肉究竟是放心肉，还是私宰肉。