近百老字号周五集体亮绝活 重庆3措施助其再度崛起

　　重庆市首届老字号博览会将于9月30日~10月3日在大渡口区商圈步行街举行，来自市内外近百家老字号企业将一一亮出绝活。首届老字号博览会展会规模5000平方米，共设展位近150个，参展企业近百家，其中包括16家“中华老字号”企业，26家“重庆老字号”企业，还有部分正处于培育阶段的重庆特色产品企业。这些老字号企业不仅将在现场展销特色美食、传统产品，还将演示部分曾被视为绝密的老字号工艺。

　　重庆市共有老字号品牌113个，其中93个尚有经营，其中包括老四川、桥头火锅、小洞天、桐君阁等19个“中华老字号”。这些品牌主要集中在餐饮、食品加工、工艺品、工商业等领域。与北京、上海、浙江、广东等地区相比，重庆老字号的发展还存在很大差距。部分老字号企业由于历史变迁和体制转换等多种因素影响，经营举步维艰，甚至名存实亡。重庆市政府出台了《重庆市人民政府办公厅关于保护和促进老字号发展的指导意见》，从保护老字号网点、推老字号地图、支持老字号重组等方面帮扶老字号。