昌宁县工业商务和科技信息化局关于做好“中秋”“国庆”期间食品安全保障工作总结

　　根据《保山市商务局关于做好“中秋”、“国庆”市场供应和食品安全工作的通知》（保商明电〔2011〕11号）及《昌宁县食品安全委员会关于做好“中秋”、“国庆”期间食品安全保障工作的通知》（昌食安委电〔2011〕5号）文的要求，我局领导高度重视，召开会议，布置安排，在“中秋”、“国庆”节期间，确保上市销售食品安全，市场供应稳定，让全县广大人民群众度过一个欢乐、祥和、安全的节日。现将我县2011年“中秋”、“国庆”食品安全保障工作情况汇报如下：

　　一、提高认识，加强领导，突出重点，高度重视食品安全和节日市场供应工作。

　　（一）提高认识。商品供应，特别是食品安全直接影响人民群众的生活质量乃至人身安全，关系社会和谐稳定发展。我局领导高度重视，从讲政治和努力实践“三个代表”重要思想的高度，充分认识做好2011年“中秋”、国庆”市场供应和食品安全工作的重要意义。

　　（二）加强领导，认真落实责任制。成立了以局长赵光义任组长，副书记张洪平任副组长，李自华、罗贯豪、李国艳、廖中平为成员的食品安全保障工作领导小组。

　　（三）突出重点。组织实施了以“放心肉工程”和“放心盐工程”为重点的生猪定点屠宰和食盐安全监管工作，严厉打击私屠滥宰和销售不合格食盐不法行为，加强对屠宰厂（场）肉品品质检验和食盐经营管理工作的监督检查。

　　二、很抓落实，切实保障节日市场食品、副食品供应安全

　　（一）配合工商、质监、卫生局、食品药品局等职能部门对我县的流通企业进行联合检查，重点检查三江超市、天天超市、天天购物广场、副食批发零售门店、糕点加工店，主要是清查食品、副食品保质期、进货渠道、包装质量、加工环境等，通过清查，对卫生质量有问题的商品和达到或超保质期的食品、副食品，督促企业进行销毁。

　　（二）充分发挥“万村千乡市场工程”日用消费品农家店的作用，督促保山回定荣红公司安排好日用消费品农家店的节日货物配送工作，让广大人民群众方便购物，放心消费。

　　（三）加强对节日市场整治工作，严厉打击制售假冒伪劣商品和扰乱市场经济秩序的违法违规行为，切实保障节日市场食品、副食品供应安全。

　　三、采取措施，狠抓流通领域生产经营安全。

　　为切实保障“中秋”、“国庆”节日市场猪肉和食盐质量安全。“国庆”、“中秋”两节期间，在全县范围内开展为期6天的猪肉和食盐安全专项整治联合检查。

　　（一）对全县17个生猪定点屠宰企业、肉品市场进行监督检查，严肃查处屠宰加工病死猪肉、注水肉和不合格食盐等违法行为，严防病死、注水、未经肉品品质检验和检验不合格猪肉出厂以及用工业用盐充当食用盐在市场上销售，保障了“两节”期间市场猪肉和食盐质量安全。

　　（二）加强屠宰企业清洁消毒工作，防止疾病的传播。严格市场准入，建立健全生猪进厂（场）和肉品出厂（场）检疫检验制度，确保猪肉质量安全。共出动执法人员30人次，出动检查车辆6车次，对全县17个定点屠宰厂进行检查和清理整顿，对生猪定点屠宰企业生产的肉品抽检36次，使私屠乱宰及销售病害猪肉等不法行为得到有效遏制，净化了肉食品市场、确保群众吃上放心肉。县城定点屠宰率达100%，乡镇定点屠宰率100%，市场销售猪肉检验率为100%。

　　（三）加强对食盐市场的监督管理。对全县13个乡（镇）盐业市场开展了查私打假专项检查。共出动检查车辆2车次，执法人员10人次，维护了盐业市场秩序，为广大人民群众吃上合格的加碘盐提供了保障。

　　（四）加强对29座加油站的经营销售环节的监督管理和检查，加强安全防范，消除安全隐患，确保节日成品油市场供应安全。节日期间累计销售成品油1060吨，其中：汽油348吨，销售柴油712吨。确保了我县成品油市场供应稳定，满足了人民群众生产、生活需求。

　　两节期间，我县的生活必需品、节日商品、成品油和肉类食品的供应没有出现断档、脱销现象，市场供应稳定。通过加强安全防范，消除安全隐患，没有重大食品安全事故发生，确保了节日市场安全稳定，让全县人民群众度过了一个欢乐、祥和、安全的节日。