浙江餐饮企业首建食品安全信用档案

　　“传闻某面馆被查出地沟油了？”“卫生部门刚刚排除地沟油嫌疑。”“地沟油”一再挑战消费者的神经，人人谈“油”色变。最近，益海嘉里携手浙江省餐饮行业协会和浙江省部分知名酒店向全社会发起呼吁餐饮食品安全活动，在全省范围内评选安全卫士、正规用油的餐厅酒店，为其颁发“金龙鱼·海皇健康餐饮专用粮油”牌匾活动，将“保障餐桌用油安全行动”进行到底。

　　地沟油事件

　　为餐饮行业抹黑

　　从餐厨废弃物中来，在城市下水道中捞取，经黑窝点提炼，通过低价销售回流餐桌……这就是地沟油的“诞生”过程。据全国粮油标准化委员会油料和油脂工作组组长何东平估计，目前我国每年返回餐桌的地沟油有200万~300万吨，占中国人动、植物油年消费总量的十分之一，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害。

　　食品安全事件让消费者成为惊弓之鸟，对外出就餐的态度变得格外谨慎。尽管一些酒楼餐馆通过网络力证清白，甚至自发组织消费者去厨房“视察”，却无法从根本上解决信任危机。不少正规餐饮企业也担心消费者对整个餐饮行业产生质疑和不信任，使正规餐饮企业的正常经营受到负面影响，从而给餐饮行业抹黑。

　　餐饮业需要

　　安全健康的餐饮用油

　　如何才能保证餐厅食用油的安全健康，让消费者吃得放心？食品安全行业专家呼吁，餐饮业使用正规厂家生产的一次性包装餐饮用油。这样既能避免目前大量散装油因使用食油周转桶导致油品质量变坏，同时也符合国家食品可追溯的相关规定，让地沟油无处藏身。

　　为了给使用正规厂家生产的一次性包装餐饮用油的正规餐饮企业正名，此番益海嘉里携手浙江省餐饮行业协会和浙江省部分知名酒店向全社会发起呼吁餐饮食品安全活动，在全省范围内评选出安全卫士、正规用油的餐厅酒店，颁发“金龙鱼·海皇健康餐饮专用粮油”牌匾，建立食品安全信用档案并进行推广。同时鼓励消费者对餐饮酒楼进行监督，集体抵制劣质散装油。

　　金龙鱼致力于

　　为餐饮安全保驾护航

　　自上世纪80年代末参与国内粮油事业的开拓与建设以来，益海嘉里一直把履行企业社会公民责任作为集团发展的一项重要使命。早在1991年，金龙鱼第一瓶小包装食用油诞生，随之将国人从散装油带到小包装精炼油的食用油时代，被誉为国内食用油历史上的第一次创新革命。

　　金龙鱼良好的口碑和市场形象，不仅使其在2008年的北京奥运会上，为来自世界各地约200多个国家和地区超过10700位北京奥运选手提供513000多份北京奥运健康餐的食用油，今年又成为深圳2011世界大学生夏季运动会粮油食品独家供应商。近年来，金龙鱼品牌又将目光投向快速发展的餐饮行业，一直以优良的品质树立餐饮粮油的新标准，致力于在中国餐饮行业掀起使用安全、卫生、健康的一次性包装餐饮用油的热潮，积极倡导商家为保障消费者的用餐安全提供可靠的食用油保证，提高餐饮行业的卫生安全水平，为中国的餐饮行业营造健康良好的经营氛围，向世界弘扬中华餐饮文化的非凡魅力。 陈婕 钱冰冰

　　现场授牌餐饮企业：浙江向阳渔港集团股份有限公司、宁波香格里拉大酒店、金华市申华商务酒店、华美达广场义乌之江大酒店、匆忙客美食、杭州市花中城大酒店有限公司、杭州新宇高校后勤服务有限公司、嘉兴金悦大酒店。

　　现场授牌粮油供应商：杭州南海食品配料有限公司、金华嘉盛粮油食品有限公司、温州市嘉品粮油有限公司、台州市路太丰桥粮油经营部、衢州市菜篮子食品有限公司、嘉兴丰益商贸有限公司、绍兴市永健油脂有限公司、杭州市桐庐明旺粮油营业部。

　　（责任编辑：单晓冰）