经济寒流与温情投资

　　金融危机之下，香港人还能投资什么？电影《桃姐》和康年餐厅带来启示

　　江迅

　　许多香港朋友看电影《桃姐》，都有一股难言情绪。演技派叶德娴凭此片扬威世界影坛，在本届威尼斯影展封后，一时举港欢腾。

　　这是“严冬”送来的暖流。几个月来，经济寒流不时袭扰香港。

　　汇丰控股全球裁员3万人，汇丰香港未来3年要裁减3000人，是汇丰香港员工的1/7，历来最狠的一次。银行裁员一浪接一浪，包括美银、美林在内的数家投资银行也会裁员。

　　金融，香港的支柱产业，牵涉全香港的社会神经。环球实体经济和金融世界，正处于“山雨欲来风满楼”的境况，香港虽不是处于风眼，但全球一体化之下，楼市、股市一再受挫。香港四大富豪李嘉诚，郭炳江、郭炳联兄弟，李兆基，郑裕彤的身价大幅缩水，2011年以来账面损失累计超过800亿港元。

　　喜好投资的香港人见状，一时晕头转向：我们还能投资什么？我们还能玩什么？不过，《桃姐》的拍摄却带来启示。

　　《桃姐》是生活中的真实故事，叶德娴饰演女佣桃姐，侍候刘德华饰演的Roger家族五代人，晚年中风。年轻的Roger不知如何对待，只好把桃姐送到老人院，从此展开感人催泪的主仆情谊。

　　早先，谁都不看好这类文艺影片，导演许鞍华找到刘德华，刘被故事深深打动，他去找2010年在美国上市的博纳影业集团董事长于冬。刘拿着剧本推销，边说故事边掉泪。于冬说，故事很有人情味，却未必合内地观众口味，他对刘德华说：“投资，成，投1000万元，但一定要你来主演。”

　　《桃姐》成本3000万元人民币，除了于冬的1000万元，余下由刘德华斥资。刘笑说：“我花钱让自己当男主角。”多次出手支持港产文艺片的刘德华，起初预算《桃姐》会亏本200万元左右，但他在所不辞，振兴香港文艺片，是他一大心愿。《桃姐》获奖后，回报已不止6000万元人民币了。刘德华的投资，只是想干自己愿意干的事，他把振兴文艺片，视为自己的一种责任。

　　那天陪友人看完电影《桃姐》，穿过旺角通菜街，路过康年餐厅。这是一家港式茶餐厅，这里的菠萝包、蛋挞和丝袜奶茶相当有名，于是携友人入内品尝。其实，让康年餐厅闻名的还是它的经营模式。康年员工125人，先后聘用了40多名残疾员工，目前还有12人在工作，有轻度智障的，有聋哑的，有行动不便的。

　　康年老板蔡伟廉，原本从事基金和保险业，7年前协助父亲打理餐厅业务。在蔡老板的人生理念中，伤健共融是个大家庭，不论伤残人还是健康人，机会应当平等，餐厅为什么不能接纳残障人工作？4年前，他聘用了第一位残疾人，安排他坐收银柜台。接着又聘请聋哑人任面包师傅、煮面师傅。他笑言：“聘请聋哑人可以专心工作，不会因听赛马电台而焗焦面包，也不会因说话而喷口水在食物上。”那些轻度智障者，他安排做清洁和食材准备工作。

　　蔡老板对伤健员工一视同仁，工资、假期、晋升机会，都没差异。伤残人动作较慢，因此聘用他们就需要增加一至二成人手，每月多花10万元。但他乐此不疲。他从来不愿接受别人给他的“慈善家”称号。他说，这班员工勤奋，香港饮食业长期缺劳力，但他们很少跳槽，相当稳定，“聘用他们，只是商业行为，再说，伤也好，残也好，他们都是人，社会不能歧视他们”。有食客投诉伤残员工动作不快，投诉语言障碍员工口齿不清，蔡老板就耐心解释，如果食客还不谅解，他便无奈说：“我有我的选择，你也有你的选择。你不愿在这里吃，对不起了，你有离开的自由。”

　　在香港，包括弱智在内的残疾人约有40万人，目前受雇佣的约3万人。即使是拥有高学历的残疾人，极少雇主愿提供相应技能和薪酬较高的工作。香港中文大学毕业已9年的视障人邝颂安，长期打散工，月薪仅6000港元，只是健全大学毕业生的四成，他在电视里感叹，求职难，枉读多年书。

　　蔡伟廉最初聘请残疾员工，父亲意见相左，如今，父亲与股东都改变了看法。蔡说，“你心里想做什么，就放胆去做，否则后悔莫及”。

　　确实，你想做的那件事，是你真正的天赋所在，是你的生命寄托和精神家园。刘德华投资《桃姐》，蔡伟廉投资于让伤残人有工作，投资在自己想做成的那件事上。听蔡老板的话，就想起刘德华的那句话：人生最后悔的，就是没有做自己想做的事。

　　(作者为香港资深媒体人)