速冻食品新国标将实施 超标产品变合格引质疑

　　新国标的出炉引发了“金葡菌”检测标准是否降低，是否被企业“绑架”等猜疑。

　　

　　【中国经营网综合报道】11月24日，卫生部发出通知，速冻面米制品新国标将于12月21日起实施，速冻食品中，金黄色葡萄球菌将由不得检出变为限量检出。若按新国标，此前被检出金黄色葡萄球菌超标的三大品牌速冻食品都变成合格。新国标的出炉引发了“金葡菌”检测标准是否降低，是否被企业“绑架”等猜疑。

　　据新京报报道，作为标准的制定者之一，中国疾控中心营养与食品安全所研究员刘秀梅说，降低的结论是不对的。随着引进一些微生物定量检测方法，金黄色葡萄球菌检验方法已被修订，在这一背景下，就可以给金黄色葡萄球菌规定限量值。所以，新标准在采样范围、采样量和限量要求中，应该是更科学、更合理的。

　　对于新国标是否被企业“绑架”的质疑，刘秀梅表示，标准修订的全过程是认真推敲的，指标并不是企业提出来，是专家借鉴了国际食品法典和国际食品微生物标准委员会的规定。

　　此外，有消费者担心，在新国标发布后，超标产品变成合格产品，那前期企业召回的产品是否会继续流向市场，未召回完的产品是不是就不再继续召回了?

　　三全食品相关负责人对此表示，依照国家规定，企业已经对检测出的几个不合格批次产品在全国范围内启动了召回程序，召回的产品全部销毁，不会二次流向市场。(编辑 张朝)1