白酒价格逢节必涨 刚需是祸首

　　李银

　　距离春节不足50天，飞天茅台价格再度“飞天”，五粮液、洋河等所谓中高端白酒也跟随上调价格。从2005年开始，几乎年年节假日及年底，白酒都会上演一出涨价的戏码。高端白酒市场已然衍生出“逢节必涨”的第一定律。

　　白酒普涨的理由之一是成本上涨。在白酒成本构成中，粮食和包装物分别占据20%和45%左右。业内人士透露，以1斤纯高粱白酒消耗5斤高粱算，即便1斤高粱3元钱，每斤白酒原料成本也不过15元。此外，人工成本、燃料动力及制造等费用占据成本的16%左右。

　　眼下，确实白酒各项构成成本价格均出现一定的上涨，但总体而言，其上涨幅度仍处于合理的涨幅范围内，企业完全可进行内部消化。何况根据公开报表，13家上市公司白酒企业的平均毛利率超过70%。

　　另外的说法是通胀助长。8月份CPI中烟酒类价格同比上涨2.9%，其中酒类价格上涨6.8%。烟酒的权重在八大类中仅次于食品和居住类，实际对于CPI的影响约在0.4%。是通胀助涨酒价还是酒价推动CPI，孰为因果还很难说。

　　此外，还有零售商推涨的说法。生产厂商辩解以前白酒涨价是零售商在涨，出厂价没有变，大部分利润都被零售商赚取。而今生产厂商要收回这部分价差。出厂价涨，零售价也跟涨，于是越发水涨船高。

　　为什么经销商敢让白酒价格继续上涨？因为存在所谓的刚性需求。其一，政务消费的刚性需求。中高档酒的客户群主要来源于企业与政府部门。企业和政府部门对价格并不敏感，对高档酒的需求只多不少。由此，需求的存在使得价格有上涨可能，需求量终究还是价格翻倍的最主要原因。

　　此外，业内不少企业采取“包场”的做法专攻政务消费。一家大型白酒企业销售总监曾透露，具体做法为，采取赠酒等方式公关某一政府部门的相关采购人员，然后谈好以某一总价将该部门的接待用酒全部包下来。五粮液还有针对政府的“团购价”。这就是业内所谓的“喝的人不买，买的人不喝”的畸形消费模式。

　　白酒正在走奢侈品路线，主张奢侈化的一派认为，白酒并不是典型的快速消费品，涨价不仅仅从成本进行考虑，还存在品牌价值方面的考虑，茅台集团就曾试图申报“奢侈品资格”，成为国际奢侈品。今年以来，打造奢侈品品牌已成为一些白酒企业的未来战略目标。“入奢”的标准涉及产品的价格、市场占有率等多方面。这也是白酒企业们涨价的动力。

　　主涨派认为，“既然拉菲红酒能卖到上万元，茅台几千元也不为过”。听着似乎挺对的，但明眼人知道，如何把二者之间可看到的价差转化为利润，这才是致命的吸引力。想起退休的茅台集团董事长季克良说过的话，“我一直的主张都是要让老百姓喝得起茅台酒”，不禁让人唏嘘。