比利时将举办美食年

　　

　　新华网布鲁塞尔12月20日电(记者王晓郡)比利时瓦隆大区旅游部长保尔·弗尔兰19日在瓦隆大区首府那慕尔宣布，首都布鲁塞尔和瓦隆大区明后年将连续两年联袂举办“生活热情”比利时美食年，介绍具有特色的比利时饮食文化，展示比利时的生活品质。

　　比利时著名美食鉴赏家埃里克·波舍曼说，比利时饮食兼有法国美食的细腻考究和深受阿拉伯美食影响的西班牙美食的浓郁厚醇，而100年前大量涌入的意大利移民又带来了新的饮食元素。

　　他说，除了世上广为人知的“比利时饮食三宝”巧克力、薯条和啤酒，比利时口感滋润丰富的甜食“华夫”饼、阿登山区的熏火腿、闻名欧洲的那慕尔草莓以及其他各地的土特产构成了比利时自然生态饮食的基础。特别是每年11月至次年2月是阿登山区的狩猎季，人们不仅可以享受打猎的乐趣，还可以品尝各种野味。饕餮美味之后，人们可以去世界著名的小城斯帕(SPA)享受真正的水疗，也可以徜徉碧水缠绕的山间林中古堡。

　　被奉为“美食圣经”的《米其林指南》说，比利时确实是一个在饮食方面有傲人之处的小国，虽然国土面积只有3万多平方公里，人口1000多万，但2011年比利时拥有米其林星级餐馆132家，密度甚至高于以美食著称的法国。为配合美食年活动，方便食客探索发现比利时美食，布鲁塞尔和瓦隆旅游部门还另外评选出50家“大使级”美食餐馆。

　　据比利时旅游部门统计，今年前3个季度，在布鲁塞尔住宿的中国游客约3.79万人次，同比增长38.2%，增长幅度仅略低于俄罗斯游客。

　　（责任编辑：杨海洋）