郭本恒：从安全开始，重塑本土乳业品牌

　　刘琼

　　去年刚刚收购新西兰Synlait Milk（下称“新莱特”）的光明乳业在迈出海外收购的第一步后，在今年结出了硕果，不久前其推出的一款高端原装原罐进口婴幼儿奶粉产品，欲与长期占据中国高端奶粉市场主流的洋品牌竞争。

　　然而，随着国际、国内环境的复杂多变让中国乳业发展的脚步开始放缓，中国乳业在快速发展的“黄金十年”后，靠什么增长？中国本土乳业又该如何突破三聚氰胺事件的影响，重塑民族品牌？光明乳业总裁郭本恒在接受《第一财经日报》独家专访时解答了这些问题。

　　乳业“黄金十年”终结？

　　第一财经日报：2011年12月11日，中国加入世界贸易组织满十年。中国乳业可以说是少数的几个没有受到较大冲击的行业，您如何看待入世十年中国乳业的发展？

　　郭本恒：如果说中国乳业在入世以后没有受到很大的冲击，那是因为中国乳业很早以前就实现了国际化，而且国际化程度非常高，20年前，几乎所有的跨国乳企都进入了中国，中国乳业一直处于一个充分竞争的环境。

　　入世十年间，是中国乳业快速发展的“黄金十年”，原料奶的吨数增长了3~4倍，产量得到大幅提升。依靠市场消费的拉动，乳业增长速度远远超过GDP的增长速度，产品结构明显改善，短时间内培养了一个庞大的乳品消费群体，为整个行业的持续发展奠定了良好基础。

　　日报：最近的中央经济工作会议也提到，2011年世界经济增长放缓，国际贸易增速回落，国际金融市场剧烈动荡，宏观环境恶劣。在您看来，宏观经济形势对光明乳业和乳品行业有什么影响？光明采取了哪些化解措施？您预判2012年的形势是否会有所缓解？

　　郭本恒：个人认为，光明以及乳品行业在即将过去的2011年所遇到的压力主要来源于两个方面：一方面是乳业行业增速放缓。乳品行业在2011年结束了十年来的突飞猛进的增长阶段，开始缓慢增长。现在行业的增长速度仅有10%左右，而在七八年前，中国乳业的行业增长速度超过30%。另一方面的压力来自于成本的全面上升。2011年原料奶价格上升了8%~12%，辅料糖由3000元/吨涨到7000元/吨，能源价格以及人工成本等也都有至少10%左右的涨幅。现在CPI指数数据虽然有所下降 ，但2012年的物价还可能会上涨，只是涨幅会放缓。

　　从安全开始重塑本土品牌

　　日报：2008年的三聚氰胺事件，是乳品行业的一场重大危机，国内消费者因此对本土乳品行业有很多不信任，光明乳业在产业链的安全性等方面做了哪些努力来重建消费者信心，塑造品牌？

　　郭本恒：三聚氰胺事件是国内个别企业出现的问题，让整个行业都遭受到影响。但是，我们光明的奶粉在三聚氰胺事件期间没有任何一个品种出现问题。

　　三聚氰胺奶源问题的出现，实际上是饲养方式的问题。乳品企业从散户手中收购原奶，存在着不确定性。即使一车奶里只有几桶不好的奶，可能这一车奶都会受到影响。

　　光明在奶源方面控制非常严格。在华东地区，光明的奶源由上海113家牧场的6万头奶牛供应，平均每个牧场超过500头牛，每年供应20万吨原奶。在规模效应下，机械化控奶、科学喂养等方面就形成一个闭环，奶源安全和质量得到更好保证。在外地，光明通过自建牧场或参股当地牧场的形式，控制的牧场可能规模小一些，但饲养方式是一样的，这样就完全保证了奶源的安全和品质。

　　为了恢复消费者的信心，在光明的网站上，我们特意安放了新西兰新莱特乳业工厂的实时视频。消费者可以随时通过当地的摄像头，观看到奶牛以及牛奶加工厂等实时情况。我们的很多产品上市前也会请营养专家等第三方团队来研究把控。

　　同时，光明还努力将自己的安全管控体系与国际进行接轨。2010年光明旗下所有工厂都在“工厂千分”标准审核中频结硕果，全部通过HACCP(危害分析与关键控制点)体系的再审认证和国家GMP(乳制品良好生产规范)认证，并建立了与国际接轨的ISO22000(食品安全管理)体系。

　　日报：您如何看待三聚氰胺事件后，中国国内乳品市场的竞争格局和发展趋势？

　　郭本恒：这两年，美赞臣、惠氏、雅培、雀巢等洋品牌在中国高端市场的比重加大，“三聚氰胺事件”是中国奶粉市场格局的分水岭。之前是洋品牌与本土品牌三七开，如今仅2010年，进口奶粉已经占据婴幼儿奶粉市场50%的市场份额，拥有半壁江山。而在高端婴幼儿奶粉市场，进口奶粉更是占据了80%的绝对优势份额，即便价格一涨再涨，仍有消费者追捧。中国本土乳品企业，需要重建消费者信任。

　　竞争方式以我为主

　　日报：目前来看，光明乳业与另外两大本土竞争对手之间的差距还不小。未来发展追赶的策略是怎样的？最大的挑战是什么？

　　郭本恒：在国内市场的竞争，光明采取的不是对抗的形式，而是以我为主的发展方式。2011年，光明乳业将新阶段的战略目标升级为16字，即“聚焦乳业、领先新鲜、做强常温、突破奶粉”，也就是说，在产业布局上将凸显“新鲜、常温、奶粉”三驾马车。新鲜奶方面，光明的市场份额一直是第一；目前常温奶的增长速度已由5%增长到8%。此外，奶粉业务将作为光明的另一支柱产业进行战略性的重点培育。根据规划，三年左右时间将实现20亿元以上的销售额。

　　重要的是，光明希望在所有品类中的高端产品逐渐形成优势。这种高端，不只是营销定位方面的，更是具有科技含量和安全质量方面的。

　　日报：入世十年，越来越多的外国乳业品牌进入中国，而民族乳业品牌“走出去”的例子却鲜有。光明对新莱特的并购，是中国乳业的首例海外并购。在您看来，本土乳业走出去是必然趋势么？未来在开拓国际市场方面，还会有哪些考虑？

　　郭本恒：并购，包括海外并购，将是光明未来的增长方式之一。但是，光明绝不是为了并购而并购，而是基于发展战略而并购。光明未来的并购，将主要围绕三个方面进行：一是聚焦乳业主业，只会考虑与乳业相关的并购机会；二是价格合适；三是战略协同，要能与国内的乳品市场产生协同效应。

　　目前，光明的主要战略还是面向国内消费市场。世界乳业的增长，已经有一半来自中国，国内市场潜力巨大。光明的产品，如常温酸奶莫斯利安，也曾考虑过通过走出去来开拓国际市场。进入国际市场很容易，但目前销量较少，成本较高，更多的是象征意义。通过对新莱特的收购，可尝试逐步建立属于自己的国际市场渠道。