产能瓶颈：郎酒暗收仁怀散酒“解渴”？

　　李剑

　　 2011年，郎酒宣布白酒销售额突破100亿。接近郎酒集团的业内人士估算，从销售额推算，酱香郎酒的销量应该在2万吨以上，而酱香郎酒产能只有1万多吨。具体算法是：“2011年酱香白酒销售额大概70亿元，出厂价在100元-200元，按均价175元/瓶计算，重量是2万多吨。”

　　 郎酒因产地四川省古蔺县二郎镇得名。2月初，古蔺县经济和商务局有关人士称，当地酱香型白酒产能约三万吨，郎酒大约在12000吨左右。郎酒集团宣传部有关人士称，郎酒酱香型白酒只在古蔺县有厂。

　　 郎酒的发展是否受到产能不足制约？2月22日截稿时止，郎酒集团未回复本报记者关于产能的问题。郎酒集团官网称，2002年起，郎酒销量大幅增长，从最初销量不足3亿元到2011年销量突破100亿元。

　　 记者在酱香白酒主产地仁怀采访时，多家酿酒作坊向记者透露，郎酒厂曾经在他们那里收购散酒，价格在15元-16元/斤。这些作坊主告诉记者，春节前，郎酒厂派灌车过来收酒，自己的车不够用了就从当地雇，一个车队从茅台镇拉着原酒开往二郎镇，场面很壮观。“那一次集中收购，数量大概有数千吨。”数位怀仁当地作坊主称。另有仁怀市接近政府管理部门的人士证实了此消息。

　　 这些散酒的最终去向未有官方说法。但郎酒旗下高端白酒价格紧随茅台，已有业内人士质疑，是否“有贴牌散酒混入”。

　　 产能不足

　　 从2010年下半年开始，酱香产能不足的问题显露出来

　　 郎酒集团宣称，郎酒产地位于有“中国美酒河”之称的赤水河畔，是目前中国唯一一家采用山泉水酿造的白酒企业，是中国地理标志保护产品。

　　 “坚持品牌升空不动摇、坚持营销落地不动摇。” 郎酒集团董事长汪俊林一直在集团内灌输这一战略。

　　 在品牌塑造上，郎酒打造大品牌，向奢侈品牌迈进。近年来，通过持续投放央视，来打造强势品牌，实现跨越式发展。特别是连续三年冠名央视“春晚”，使郎酒品牌与中国元素融会贯通，深入人心。

　　 在营销上，郎酒采用特有的事业部+办事处营销模式，在一个地区集中3至5个事业部和3至5个商家，集中郎酒和商家资源在该地区形成郎酒品牌第一、销售第一，从而使该地区形成3000万、5000万、10000万的年销售额。本报记者获悉，不计经销商，郎酒有3000人的销售队伍。

　　 郎酒的品牌和营销战略确实换来了骄人的市场业绩。销售额从十年前的3亿元的基础上，突飞猛进。2010年，郎酒实现销售58亿，同比增长67%，2011年销售收入突破100亿元，再创历史新高，同比增幅达81%。其实，从2010年下半年开始，酱香产能不足的问题显露出来，作为酱香型主打产品的红花郎脱销。但是，郎酒丝毫没有减速的打算。提出“2015年实现销售收入200亿，2020年实现销售收入300亿”的计划。这其中，主要靠酱香白酒销售增长。

　　 随着销售井喷，问题也暴露出来。白酒业内人士认为，郎酒致命的问题是产能增长赶不上销售增长，尤其是酱香白酒产能。

　　 酱香白酒不仅是销售和利润的主要来源，还是公司内其他品种品牌的领头雁。郎酒提出一树三花，即“酱香、浓香、兼香”三种产品齐头并进，其中以酱香型白酒。“红花郎”和兼香型“新郎酒”最为战略“头狼”产品，与其他品牌形成金字塔状结构。

　　 外购散酒救急？

　　 酱香白酒从窖池建好到包装上市，至少需要5年时间

　　 郎酒意识到自己的产能短板。汪俊林2011年表示，当年酱香产能扩产1.8万吨，以后产能每年扩张1万吨以上，2014年之前，郎酒的产能将与茅台相当，产能达到4万吨。

　　 但是，酱香白酒生产有一个特点，就是地域性强、生产周期长。据酿造酱香白酒的工人介绍，每窖粮食蒸7次，中间还要发酵，所以累计生产周期差不多要1年，取不同批次蒸出来的酒进行勾调存放3年，与新酒勾兑后至少再存放1年，所以酱香白酒从窖池建好到包装上市，至少需要5年时间。如果是高档酱香酒，存放的时间还要更长，同时也意味着生产周期更长。

　　 有白酒业人士指出，郎酒的酱香生产线的扩张，在短时间内还不能有效缓解市场缺口。

　　 在酱香白酒的生产厂古蔺郎酒厂，记者获悉，郎酒正在最大限度的挖掘现有窖池的生产能力，把酿酒料高高培起，超过发酵池近一米高。

　　 当地小作坊的酿酒师傅介绍，这种做法在行业内少见，一个关键在于，如何保证酿酒料超过窖池上沿后，发酵的温度还能像以前一样，出来的酒体还能像以前一样香。

　　 在仁怀，有大量的酱香型白酒酿造作坊，除了茅台，鲜有强势品牌。

　　 本报记者获悉，一个年产能500吨上下的酒厂，通过自己包装，使用自己品牌销售出去只占少部分。生产出来的酒大部分卖给了既有强势品牌，或者造假茅台的厂家。

　　 怀仁市茅台镇当地人士描述，春节前，酱香白酒的最后一次出酒的时候，郎酒来了很多罐车，在茅台镇收走了数千吨白酒。

　　 但是多家散酒厂称，郎酒出的价格并不高，收购价格只有15元-16元/斤。

　　 这些散酒厂每年的产能在几十吨到几百吨不等，没有资金运作品牌，甚至没有资金购买原料，有小酿酒企业透露，“如果买方提前介入，为我们提供原料采购等资金，那收购价格还可以更便宜一些。”