龙年话龙船（杯酒人生）

　　

　　

　　2012年是中国的龙年，与“龙”相关的法国列级名庄酒——龙船庄园吸引了众多中国葡萄酒爱好者的眼球。龙船庄园可以说是法国1855年列级名庄中名称最中国化的酒庄。

　　龙船庄位于波尔多左岸名村圣祖利安村，有着悠久的历史。它由富有及有权势的Foix de Candale创立于1446年，1587年作为家族后人的女儿Marguerite的嫁妆，进入了当时波尔多地区总督Duc D'Epernon的家门。Duc D'Epernon深得法王亨利三世器重，后来成为法国海军总司令，并得到不少人崇拜。总司令和夫人经常住在酒庄，还盖起了大型酒庄城堡和后花园，是波尔多最大的酒庄城堡，直到现在人们还称之为波尔多的凡尔赛宫。龙船庄的后花园一直延伸到河边，河上往来船只上的人知道海军总司令就住在庄园内，为表示对他的臣服和敬仰，都自觉向他敬礼。但由于河面太宽，用手敬礼未必能被看见，因此他们后来以斜下半帆以示敬礼。久而久之，这就成为了不成文的约定。船员们经过这里的河面都要大声喊“Baisse-Voile”（法文下半帆之意）。总司令听见后非常喜欢，决定将下半帆的龙船作为庄园的标志，以酒神看守酒窖的狮身鹫首的怪兽作为船头，以象音单词“Beychevelle”代表“Baisse-Voile”作为酒庄名字。

　　1666年总司令的儿子去世后，家道开始衰落，名庄被逐一分割卖出。其中一块出售的土地成了今天圣祖利安村的一家二级名庄宝嘉龙，后来龙船在不少名门望族的手中兜兜转转。在19世纪初，龙船庄园未能得到很好的照顾，因此酒质不太稳定，使得它在1855年的波尔多列级名庄评比中只能获得第四级。如今很多的酒评家都认为龙船应该最起码是三级，甚至是二级的波尔多名庄。在1855年评定的列级名庄中，除一级名庄和几个顶二级庄外，能够拥有响当当名声的二至五级名庄并不多，龙船就是其中数一数二的。