金志国:食品安全“保胃战”要打组合拳
http://msn.finance.sina.com.cn 2012-03-13 00:00 来源: 中华工商时报作者: 【记者路敦海北京报道】
“民以食为天,食应以‘安’为先。这是百姓生活刚性需求,百姓口中无小事,食品卫生大如天。作为人大代表,这几年我一直在为百姓能够真正‘食’得安心放心而奔走呼吁。”全国人大代表、青岛啤酒公司董事长金志国谈到食品安全问题感触颇深,他认为食品安全“保胃战”不能依靠单打独斗,要打组合拳。
金志国认为,企业是一个国家中最核心的社会单元,是全社会食品卫生安全的基石。百姓日常的饮食健康正是掌握在一个个的食品企业手中。但事实表明,最多最严重的食品卫生安全事故,大多都是来自生产企业。对利润最大化的过度追求、对社会责任的忽视、价值观体系的缺失,导致中国部分食品企业“其兴也勃焉,其亡也忽焉”。
“对食品卫生安全事件的监督和追查,应该建立一种健全的、执着的执法体系,对典型案件的追查不能浅尝辄止、止于个案。金志国认为,通过制度和法律的手段,促进严格监管、提高执法力度,让食品安全成为任何人、任何时候都不敢触碰“食品安全的高压线”。全社会也要创造支持监管机构执法监督的氛围和环境,为他们的工作创造有利条件。
金志国表示,从青啤的发展过程中体会到,食品企业要采用责任管理和制度管理相结合的模式,各个环节的严格监测有助于责任管理和制度管理的落实,使其成为各层级自觉行动。
“食品安全是一个需要多元解决的难题,政府、企业、消费者都在这个多元的体系中负有一份沉甸甸的责任。”金志国认为,解决食品安全问题,要依靠全社会的食品安全体系的整体发力。政府推动立法,强化执法的力度;企业把食品安全融入自己的文化和商业信仰;而消费者自身,也要亮目明理,向无良商家宣战,向问题食品拍砖,真正打造一个由消费者、政府、企业有机构成的、无缝隙的食品安全监管链条。