中国烹饪“申遗”步伐需加快

　　我国的饮食文化历史悠久，底蕴深厚。全国人大代表、中国烹饪协会副会长、中国烹饪大师许菊云说，2010年，法国的“法国美食大餐”，希腊、意大利、西班牙、摩洛哥4国联合申报的“地中海饮食”，墨西哥的“传统的墨西哥美食”等3项餐饮类项目被批准进入联合国教科文组织人类非物质文化遗产代表作名录。

　　“我国的饮食文化与他们相比一点都不逊色。”许菊云代表建议，加快申请中国烹饪类非物质文化遗产进入联合国教科文组织的人类非物质文化遗产代表作名录的步伐，传承与保护中国烹饪的精髓，弘扬中国饮食文化。