雅培欲送检第三方证清白

　　□实习生 石晓丹 记者 董莉

　　雅培与CER的“口水仗”仍在持续。26日晚，雅培第三次发出声明称，中美6位专家一致否认曾参与CER报告调研，强烈要求撤回报告。雅培同时表示，将会把被质疑产品送交拥有国际认证的第三方实验室进行再次检验。而上海出入境检验检疫局也表态称，未发现进口雅培不达标。

　　上海出入境检验检疫局“挺”雅培

　　此前，针对CER质疑，尽管雅培公司连发声明表示在中国内地的产品符合标准，但对于“是否将同批次产品送往第三方权威机构重新检测”的问题并未给出明确回应。

　　26日晚，雅培公司回应称：“已证实我们的产品符合中国国家标准中关于乳清蛋白不得低于60%的标准。雅培不仅按照公开、且获得认证的检测方法来确定乳清蛋白和酪蛋白的含量，同时还将我们的产品送交拥有国际认证的第三方实验室进行再次检验，以确保我们的产品符合监管标准。”

　　同时，雅培第三次发表声明称，中美6位专家一致否认曾参与CER报告调研，强烈要求撤回报告。这意味着，所有涉及此次“报告门”的专家均已“反水”。

　　就在该事件越来越混乱之际，27日上午，上海出入境检验检疫局首次表态称，雅培奶粉每一批次奶粉均获得出入境检验检疫卫生证书，未发现进口雅培金装喜康宝婴儿配方奶粉不符合我国法规标准要求。记者了解到，雅培金装系列产品产地主要包括新加坡、新西兰、丹麦和西班牙，且全部由上海口岸进口。

　　超市亮出雅培声明，销量依旧受影响

　　27日下午，记者走访了济南几家大型超市，虽然雅培紧急公关，将声明和媒体报道发放到销售人员手中，但雅培货架前仍显冷清。

　　在泉城路一家大型超市里，记者看到销售人员手中拿着雅培的两次声明及近期各大媒体的报道，并称所谓雅培是“营养最差奶粉”，这“完全是陷害”。

　　随后，记者致电另一家超市的雅培销售人员，接电话的销售人员向记者倒起了苦水，称虽然给顾客看了公司声明，但还被要求看营养成分检测表。这位销售人员告诉记者，原来雅培的销量一直不错，尤其是雅培喜康宝一段。但自曝出这个新闻后，她的多个老顾客开始使用其他品牌奶粉。“这几天，雅培一段几乎没有卖出去过”。

　　孰是孰非搞不懂，一些家长“换奶”

　　“虽然家里还存着两箱雅培奶粉，但还是决定给孩子换奶粉，不怕一万就怕万一。”市民王女士表示，孩子现在4个月，从出生一直在喝雅培奶粉，看到新闻后就赶紧换了牌子。

　　记者了解到，此次雅培产品质量受到质疑，其负面效应也对网络销售造成影响。记者登录淘宝雅培旗舰店看到，一位名为“huihui2086”的网友刚刚给孩子买了雅培奶粉，但随即发布评价表示，看了报道后果断给宝宝换了奶粉。另一名网友也在为“到底有没有问题，该不该换奶粉，换什么奶粉”而困惑。

　　权威机构首次发声未回应雅培“报告门”

　　酪蛋白过高致肠道出血？国家食品安全风险评估中心称没证据

　　据新华社电 知名奶粉品牌雅培与香港一家调查公司CER的争论近日引发了社会对奶粉中乳清蛋白和酪蛋白等指标的关注。27日，国家食品安全风险评估中心对婴儿配方食品中乳清蛋白比例进行说明。

　　说明称，乳清蛋白是蛋白质的一种，为人体提供必需氨基酸等成分。国际食品法典委员会(CAC)在“婴儿配方食品及特殊医学用途婴儿配方食品”标准中，没有对产品中乳清蛋白的比例提出要求，而推荐以必需和半必需氨基酸的含量是否接近母乳作为婴儿配方食品中蛋白质质量的判定依据。其他国家和地区(包括美国、欧盟和澳大利亚、新西兰等)均未规定乳清蛋白在蛋白质中所占比例。

　　我国国家标准GB10765-2010《婴儿配方食品》中，要求“乳基婴儿配方食品中乳清蛋白含量应≥60%”，即以乳或乳蛋白制品为主要原料的婴儿配方食品中，乳清蛋白所占总蛋白质的比例应大于等于60%。该要求主要是参考了母乳中乳清蛋白和酪蛋白的比例。

　　关于如何评价婴儿配方食品的蛋白质质量的问题，说明称，国际上推荐采用氨基酸模式来评价婴儿配方食品的蛋白质质量，在我国的GB10765-2010《婴儿配方食品》中，也推荐婴儿配方食品可以参照母乳的氨基酸含量(该标准附录A)来适当添加氨基酸，在保证婴儿配方食品蛋白质含量的同时，提高蛋白质质量。

　　对“酪蛋白过高导致婴儿肠道出血”的说法，国家食品安全风险评估中心的说明认为，酪蛋白是牛乳中天然存在的一种主要蛋白质，除了提供人体必需氨基酸外，还可以促进一些矿物质的吸收利用，“目前尚无证据显示酪蛋白跟肠道出血之间的关系”。

　　说明称，由于采用现行乳清蛋白测定方法的测定结果与实际含量存在一定的误差，目前卫生部正在组织有关单位研制新的乳清蛋白的检验方法。

　　这份说明并未对雅培奶粉的检测结果进行直接回应。

　　【相关链接】

　　国家食品安全风险评估中心

　　国家食品安全风险评估中心去年10月13日在北京挂牌成立，作为国家级专业技术机构，承担国家食品安全风险评估、监测、预警、交流和食品安全标准等技术支持工作。 (据新华社)