洞庭山一片茶叶的旅程

　　我是苏州太湖洞庭西山岛上的一片茶树叶，在春天的明媚中醒来，哦，快到清明节了，我的旅程也即将开始。今年节气晚，碧螺春上市时间比往年推迟了10天左右。

　　洞庭西山是碧螺春的发源地。我们是当地土生土长的茶树品种，听说近几年有茶农引进了外地品种，因为它们比我们绿得早，长得快，叶面大，会冒充我们这些正宗的碧螺春。

　　清晨五点，在东方的鱼肚白中，茶农们便上山采茶了，在或稚嫩或长满茧子的手中，我和姐妹们飘然落入茶篓中。碧螺春的采摘很讲究，通常采一芽一叶，长度不到2厘米。据说炒制一斤高级碧螺春需要6万多片芽头。一寸光阴一寸金，明前茶属茶叶中的极品，民间有“明前茶，贵如金，明后茶，贱如草”的说法。因此忙不过来的茶农通常要雇人，今年的人工费涨了不少，每人管吃管住一天要80多块，还要另付来回的车费。

　　这时候我们还是茶青，茶农们或者把我们直接卖给茶贩、茶厂，或者自己加工炒茶。当然，卖茶青每斤只有一两百块钱，茶农们宁愿自己多辛苦些。采回的茶叶得及时挑拣，去掉不符合标准的芽叶，保持芽叶匀整一致，这样才能炒出上等的碧螺春。经过三十多分钟翻炒，我们从青涩的茶青摇身变成颇有身价的明前碧螺春，卷曲成螺，满身披毫。茶农们则形容我们“满身毛、铜丝条、蜜蜂腿”。

　　这时候卖给茶商们的价格已经涨到了每斤八九百到上千元。有时候散客们也边喝茶边候着，炒完一锅买一锅。对那些不甚懂茶叶的人来说，这是一个聪明的笨办法，起码保证买到的是纯正的碧螺春。

　　我们的旅程也将进入新的阶段。西山向西北40公里的苏州城里，在商场的柜面上，我们的身价已经相当惊人：最便宜的也要180元一两，顶级的更甭说了。而有些姐妹们则坐着火车来到了遥远的北京，一斤炒到了3000多元。有专家说，今年碧螺春的价格比去年高出一两成。听说，杭州爆出了每斤9800元的“天价龙井”呢。

　　丰厚的利润自然滋生很多“冒牌货”。有的用非原产地的茶叶冒充原产地茶叶，有的则用陈年旧茶冒充新茶。一些品牌茶店的碧螺春质量不消说，但价格太高。不少人会去北京马连道的茶叶批发市场购买。这时候你一定要瞪大眼睛，问清楚产地，分辨好是否赝品。据说最低有50元一斤的，还有100元、160元、200元的不等，都是明前茶，他们有的是福建的茶坯，还有的来自四川等地，仿照碧螺春的制作工艺。有业内人士说，每斤售价低于1000元的地产明前茶肯定不是正宗碧螺春。

　　最终我们到达了旅程的终点。可能是在一张古木桌上，透亮的玻璃杯，80度热水，投入茶叶，一时间叶片纷飞，清香袭人。

　　焦立坤