西班牙阿洛城葡萄酒大战 50万升！带着你的红酒弹药来吧

　　陈经男

　　6月29日，西班牙的阿洛城每年都举行“葡萄酒大战”。

　　小城的名字并不为中国人所熟悉，但在西班牙却无人不晓，尤其对爱酒之徒而言。

　　里奥哈，被称为“西班牙的波尔多”。19世纪50年代时，根瘤蚜病几乎让法国葡萄园全军覆没，于是，波尔多的酒商们不得不跨越比利牛斯山找寻可替代的产区，最后选定了里奥哈。

　　而在里奥哈产区，阿洛城则是著名的葡萄酒产地。它位于埃布罗河和其支流提隆河的交汇处，北面的坎塔布里亚山脉挡住北方吹来的寒冷大西洋海风，又有来自地中海的温暖海风，这才让阿洛城的葡萄藤每次都能从成熟与不能成熟的边缘起死回生。

　　关于葡萄酒的狂欢始于19世纪末，赫尔格达在其1906年出版的书籍里就提到了它，其起源于10世纪起阿洛城居民与相邻的米拉达德·埃布罗村落间相邻的山头的归属争斗。最初的传统是，阿洛城每年会在山上5世纪修建成的小教堂升起一面旗帜，彰显胜利，而后演变成如今的“葡萄酒大战”。

　　29日的清晨7点，游行的队伍将以马背上的市长为先驱。每年到了次日，市长将带领身着白色衣物、佩戴红色围巾的人群徒步前往7公里外的比利比奥郊外的山崖Riscos de Bilibios。不同于潘普洛纳的奔牛节和尼奥尔的西红柿大战，参与“葡萄酒大战”的1万人几乎都是当地居民，他们熟稔参赛流程，带着各自擅用的“武器”——注满葡萄酒的水枪、一种灌满葡萄酒的皮袋Botas、盛满酒的大缸和木桶等。

　　这场葡萄酒大战的底线是不能伤及他人。每个“战士”都要在最短时间内将别人的白色衣服染透至红色。出来歇斯底里的投掷者，还有当地人一时兴起，在推搡间表演起西班牙民间舞步。更有甚者，在葡萄酒会战的场地边奏起了弗拉明戈式的音乐。

　　所幸的是，比赛中使用的近50万升葡萄酒并不是在那些已经在橡木桶中发酵过至少12个月，并在瓶中熟成共24个月以上的佳酿（Crianza），或陈年酒（Reserva），而是年轻的新酒（Vino Jóven）。

　　大战至酣，阿洛城旁的整个山谷里渗透着葡萄酒的香气。带着余兴的人们将点燃篝火，还有人办起户外烧烤盛会，招呼着浑身湿透“战士”。嚼上几片柔滑的红辣椒，饮下一杯真正的里奥哈佳酿，从世界各地赶来的爱酒之徒们将踏上返回阿洛城的归途。这些浑身被染成红莓色的人们将坐上用鲜花装点的马车，以胜利者的姿态回到Plaza de la Paz，而等待他们的是胜利者的狂欢舞会，直至深夜。