泉城超市升级质感服务

　　□本刊记者 张煜淅

　　记者在端午节前夕采访时发现，超市早已将宣传单页以各种形式铺满超市的各个角落，粽子也从售卖品种到品牌都有了不同程度的变化。如何更好地为泉城市民提供品质服务，让消费者购买商品的同时，能够享受到更多附加值正在成为超市消费的重点。泉城超市，正在实现服务升级，不断满足泉城市民的个性化需求，力求打造市民的质感消费新生活。

　　怎个性服务成购买附加值

　　“以前我只是希望在超市买到便宜，之后是希望要买有品牌的，现在，我要考虑更多的方面。”端午节前夕，前来家乐福购买粽子的常舒云女士告诉记者：“家乐福的粽子种类很多，从简单包装到促销礼盒都一应俱全。口味更是多种多样，像蜜枣、红豆的是孩子喜欢的，我则喜欢吃云腿、鲜肉、栗子咸肉等几个口味。品牌更是有思念、三全、龙凤等知名品牌。家乐福把粽子根据需求分得很清楚，所以我会根据家庭需求来选择性购买。”

　　记者在家乐福超市走访时发现，目前家乐福对消费者的意义早已不再是“大而全”地提供便宜而丰富的产品，而是具有强烈的针对性。针对不同的目标消费群，提供了对的产品为消费者的个性化消费品。“个性化是超市服务升级的重要方面。”家乐福超市负责人告诉记者：“对于家乐福来说，服务是当前超市的重要附加值，只有更了解消费者的需求，才能更好地为消费者提供相应的服务，超市才能更快更好地发展。”

　　怎专业服务准确满足市民所需

　　“你好，欢迎光临。”相信每一位消费者都曾经在超市听到过。但如今，超市的服务早已经不再是一句话那么简单。在华联超市看到，从特产零食到红酒补品，所有专柜都配备了专业的讲授人员。在粽子得销售东区，记者尝试着以消费者的身份询问了专区的负责人谷小姐，她认真地询问了记者喜欢尝鲜的特点之后，推荐了五芳斋、思念等几个品牌，还有冬菇咸肉、白糖莲子等今年的新品粽子。

　　同样，在脑白金等保健品的售卖专区，负责人陈园园女士在了解到记者是为老人购买保健品之后，推荐了三款产品，并提出会赠送相应附加产品，并提供了营养菜谱等搭配方式。当记者询问其他类型的产品问题时，陈女士将记者带到相关区域，找出专人为记者讲解。“每个人都是活地图，”华联超市负责人陈刚告诉记者：“我认为，只有让消费者更了解商品，才能让消费者完全地释放需求，这才算是真正的服务升级。同时，消费是带着目的来消费的，即便是消费者在华联超市没有选择相关商品，也会在相关人员的讲解下了解，更易做出选择。

　　怎质感服务提供细节豪华

　　记者在华润万家看到，超市商品的展示方式也要相当讲究，用专柜展示的方式来营造一种“陈列感”至关重要。同样的婴儿奶粉，在大超市就被合并同类项--满满当当地塞在货架里，但是在华润万家，则是错落有致地摆放，分品牌分年龄地挑选出单品，放在设计特殊的陈列柜中，柜子上方大灯一照，普普通通的婴儿奶粉也有了不一样的感觉。质感服务也表现在商品售卖的各个环节，例如“进口水果”、“进口食品”等专区，商品品种类繁多，应有尽有。

　　近年来，质感消费成为超市服务的重点。泉城消费者逐渐从乐于展示开始转变为乐于享用日常生活“细节中的豪华”。这样一个消费升级的潮流为泉城超市制造了市场空间。例如，华润万家Ole′超市近几年迅速扩张，目前在全国已有十余家门店。所以，泉城超市的消费升级应先从服务做起，才能真正从简单的商品售卖逐渐转变为具有优质服务性的高端体验。