本土大佬外御强敌内战“群狼”

　　作为全国第二大食品生产基地，河南有着不少规模在全国同行业中排名第一的食品企业。同时，河南既是人口大省，又是消费大省，因此外来企业不惜血本杀进中原。白象和统一，至今仍打口水仗；雨润步步为营，一直进攻到双汇的大本营；湾仔码头不惜花巨资从三全、思念口中夺食……市场上，每天都在演绎着精彩又激烈的争夺战！

　　□东方今报首席记者 李凌/文记者 邱琦/图

　　●白象和统一的口水仗

　　统一和白象，原来是井水不犯河水的两家企业。因为统一经营的是3.5元以上的高档面，主要在一二线城市和康师傅竞争；而白象的中低端产品更多，主要渠道在三四线市场。

　　但白象没想到，战火会烧到自己身上：4月份，统一不仅在电视广告中借代言人汪涵之口喊出“有人模仿我的脸，还想模仿我的面”的口号，更在宣传资料上印制“拒绝山寨”等字样，将其他品牌的酸菜牛肉面称为“山寨产品”。

　　“统一靠老坛酸菜牛肉面翻身，但在三四线市场却做不过白象。因此，统一一边挑战康师傅，一边对白象等方便面厂家进行打击。”食品营销专家李海洋说，统一最厉害的一招就是在终端渠道里，对销售白象酸菜牛肉面的经销商进行清洗，并与同时销售白象产品的经销商解除销售合同。

　　“统一老坛酸菜牛肉面的年销售额有30多亿元，不少经销商不愿意也不敢得罪统一，于是就将白象的面撤柜。”李海洋说。

　　“短短两个月，在河南地区，白象酸菜牛肉面的销量下降了40%以上，可以说，影响非常大。”白象集团新闻发言人邓敏说，其实白象很无辜，因为早在2006年白象就推出了“老坛酸菜”产品，而统一是2008年才推出老坛酸菜牛肉面的。

　　“事实上，白象老坛酸菜牛肉面，无论工艺、原材料，还是口味，和统一的产品基本上没有区别，甚至白象使用的酸菜的采购厂商和统一的采购厂商都存在重叠，何来统一正宗，白象山寨的说法？”邓敏说。

　　●外御强敌内战“群狼”

　　“在河南、河北、山东、安徽等一些县乡市场，原来和我们合作的商店，都在白象凌厉的攻势下，不和我们合作了。我们的货被白象的业务员清理了出去，全部上了他们的货。”河北邯郸一家方便面厂负责人说，“白象财大气粗，提供的合作条件很优惠，我们无能为力。”

　　在方便面这种快消品行业，渠道是企业制胜的法宝之一。诞生于郑州的白象集团，早就感受到了种种压力：外有康师傅、统一等方便面巨头，内有众多的方便面生产小企业；既有渠道的竞争，又有价格的竞争。

　　“现在，我们是外御强敌，内战‘群狼’。”白象集团执行总裁杨冬云介绍，所谓强敌，就是康师傅和统一等方便面巨头，竞争比的是渠道；所谓“群狼”，就是众多方便面小厂，小厂的竞争，拼的是价格，看谁的便宜。

　　河南是白象的大本营，从2006年开始，白象感到了尴尬，因为作为国内排名第三、河南省内最大的方便面生产企业，在自己家门口，对消费量巨大的郑州火车站地区以及机场，白象只能望洋兴叹。

　　“在河南很多的特定渠道，因为康师傅与商家签有协议，我们根本进不去。”白象集团董事长姚忠良说，在一些商超、学校、车站、风景区，康师傅买断货架，谁也进不去，而这些地方又是中低价方便面的主要销售渠道，“为了进机场，我们做了很多工作，但康师傅都没有同意。现在，康师傅已经占据了河南地级城市70%的市场，我们只能向乡镇转移”。

　　●雨润到双汇门前耍“屠刀”

　　面制品企业打得难分胜负，肉制品企业也没有清闲过。

　　2006年10月12日，总投资逾3亿元，其中雨润集团注资2亿元的河南雨润北徐肉类食品有限公司，在漯河市临颍县北徐工业园举行了投产仪式。曾在双汇集团担任广告宣传处长的宋玉刚介绍，那个时候，双汇人感到了危机，因为雨润真的把“屠刀”挥舞到了双汇集团的家门口。但那时的双汇，还没有把雨润当成真正的对手。

　　实际上，双汇和雨润无疑是肉制品行业的两个佼佼者。1994年，雨润以敏锐的战略眼光，选择了低温肉制品这一最具增长潜力的崭新品类为突破口。此时的双汇、春都、金锣对低温肉制品市场尚无暇顾及，雨润抢先进入“市场蓝海”。到了1996年，雨润年产值已经超过亿元，迈入国内低温肉制品行业领军企业的行列。

　　从1998年开始，双汇改变了战略，通过直营、合资、加盟等方式，在北京、河南、四川、山东、湖北、湖南、河北和安徽开设了500多家连锁店。2002年，双汇更是把连锁店开到了雨润的大本营——南京。此方式很快为雨润所效仿，2003年5月，雨润开始大力发展特许加盟连锁店，加盟速度甚至远远超过双汇。

　　从2004年收购开封市康源肉联厂开始，雨润在河南布局的速度就越来越快。据不完全统计，雨润在河南郑州、濮阳、开封、周口、漯河、新乡、洛阳等十几个市地布下棋子，投资额超过200亿元。

　　现在，在肉制品行业三巨头中，金锣的市场主要在中国北方，双汇的市场主要分布在南方，与雨润有较多的重合之处。今年，双汇发力养猪业，而雨润的产业遍及猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、兔等，发展成为从田间地头到餐桌的全链经营企业。 宋玉刚感叹道：“尽管双汇是全国行业老大，但现在要想打败雨润，已非易事。”

　　●湾仔码头从三全思念口中夺食

　　诞生于郑州的速冻食品企业，也遭遇了外来大鳄的侵袭，湾仔码头正在一步步蚕食河南速冻巨头的市场。

　　每逢周末，湾仔码头都在超市里搞试吃。试吃的同时，还有优惠的价格。另外，湾仔码头还不惜重金，在郑州、杭州等二线城市超市布局，抢占速冻食品的黄金位置。

　　在速冻食品行业，湾仔码头的水饺产品是毫无争议的高端产品，虽然价格比三全、思念的普通产品高出一大截，但是丝毫不影响其市场占有率。

　　大城市高端水饺市场的分析数据显示，湾仔码头、三全的状元饺、思念的金牌水饺和手打天下水饺分列前三位。其中，湾仔码头的市场份额约为三全、思念高端产品总和的1.8倍。

　　今年，郑州、武汉、杭州、成都等二线城市，湾仔码头的水饺销量增幅达到四成。原本属于思念、三全的领地在不断缩小。

　　河南是方便面生产和消费大省，品牌之间的竞争也异常激烈一键分享到【网络编辑：郑国锋】【打印】【顶部】【关闭】