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张国栋:储藏不当之外 粮食还有更严重问题

http://msn.finance.sina.com.cn 2012-07-05 09:27 来源: 中国经济网

  农业部农产品加工局局长张天佐近日出席“2012农业科技创新发展论坛暨第三届中国现代农业产业投融资峰会”时披露,由于国内设施简陋、方法原始、工艺落后,每年仅粮食损失量就高达500亿斤,中国粮食损失率超过8%。而据农业部有关专家测算,我国粮食、马铃薯、水果、蔬菜的产后损失率分别为7%-11%、15%-20%、15%-20%和20%-25%,远高于发达国家平均损失率,折算经济损失达3000亿元以上,相当于1亿多亩耕地的投入和产出被浪费掉。(7月4日新华网)

  我愿意相信张天佐局长的“披露”和有关专家的测算。“谁知盘中餐,粒粒皆辛苦”。通过辛勤劳作,换来收获已是不易。可不待上得餐桌,便因储藏不当而白白损失掉,就更是倍感可惜。这里,我们不过知道了几个大些的数字,如果有心人再好好测算测算这些损失能够解决多少人、多少天的吃饭问题,相信会更加触目惊心。

  据悉,今年中央财政安排专项资金5亿元,补助农产品产地初加工项目,通过财政“以奖代补”方式,扶持农户和专业合作社建设储藏、保鲜和干制设施,改善产地初加工条件,实现减少产后损失、增加有效供给、促进农民增收。

  理性来看,光有这样的补助和扶持似乎还不够,必须多措并举,做好储藏。譬如要建立和改进国内粮食储备体系,充分发挥中央储备的主渠道作用。要补贴地方储备,考虑启用地方粮食风险基金补贴储备,等等。以确保粮食储藏得当,不受或少受损失。

  中国的粮食,绝非仅是个储藏不当的问题。除了上述的储藏不当,起码还有严重的浪费问题。

  国人不知是生性“好客”还是过度“大方”,不管出于什么心理,餐桌的浪费绝对是“举世闻名”。有关调查表明,现今社会上的浪费粮食的现象十分严重。从市场上购买的食品中,大约有27%当作垃圾丢弃,其中仍可食用却遭丢弃的占18%,平均每人要丢弃他所购买的食品的四分之一。某慈善机构做了一项调查显示,只要回收到5%被丢弃的食品,就可以养活大约400万饥民,数量之大,实在惊人!

  国人对粮食不珍惜,或许与“没问题,足够吃”的观念有关。可好多人不知道的是,我国用占世界10%的耕地,养活了占世界22%的人口。国土资源部长徐绍史说,应该清醒地认识到,我国粮食供需长期处于紧平衡甚至脆弱平衡的态势,耕地数量管控、质量管理和生态管护面临严峻挑战。更不容忽视的,国家人口计生委预测,未来十年我国人口仍将以年均800-1000万的速度增长。人口增长导致口粮需求刚性增长。“足够吃”恐怕是需要重新计算之后才敢拍胸脯说的话了。

  粮食作为特殊而敏感的产品,哪怕一些细小的问题的产生都将引发人们不必要的恐慌,并导致市场剧烈波动进而影响社会稳定。因此,解决“储藏不当”固然重要,但全面、客观分析我国粮食供求状况采取有效应对措施,改善粮食供求形势、仓储行为以及培养人们珍惜和节约粮食得意识,更是保障国家粮食安全保持社会稳定发展的必然要求。

  “民以食为天”。所以说到底,粮食问题永远是人类生存发展面临的首要问题。解决好十几亿人口吃饭问题始终是我国政府面临的首要民生问题,作为一个拥有占世界近五分之一之多的人口大国,只有做到立足国内实现粮食基本自给,没有大的危机,才能够在复杂多变的国内、国际局势面前站稳脚跟,步步向前。(张国栋)

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